斑鳩營養價值，你知道嗎，我來告訴你

提到斑鳩，很多人肯定會聯想起類似款鴿子，但是斑鳩營養價值比鴿子等更加豐富。俗話說：“一鳩勝三雞”，斑鳩的營養價值可是名列前茅，而且還有很高的藥用價值。裏面富含的維生素和微量元素對於虛弱的人都有很好的食療營養。而且斑鳩的肉很非常好消化。那接下來我們更詳細的瞭解下斑鳩。

一、斑鳩營養價值和功效是什麼?

斑鳩肉蛋白質含量豐富而且脂肪含量極低，人體食用斑鳩肉的吸收消化率很高，相比於常吃的雞鴨魚肉來說，斑鳩肉中所含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E及造血用的微量元素也很是豐富。對產後婦女、手術後患者及貧血者具有補血益氣的作用。而且食用斑鳩肉還有以下作用：

1、斑鳩有益氣補虛、補血的功效：斑鳩中含有大量高質量蛋白質和一些天然磷脂，人們食用以後是能夠起到益氣補虛作用，也可以緩解身體虛弱的情況，健康人羣食用斑鳩能補益身體提高免疫力，而男性食用斑鳩以後，則能補腎壯陽提高腎功能。

2、斑鳩有強壯骨骼，促進鈣吸收的功效：斑鳩中含有大量的軟骨素和豐富的微量元素鈣，它們能強壯骨骼，增加身體對鈣的吸收，對人類的筋骨疼痛、腰膝無力、關節炎等常見疾病都有明顯的預防和緩解作用。

3、斑鳩有清肝明目，預防視力下降的功效：斑鳩中含有多種對人體有益的微量元素，它們能提高肝臟的解毒能力，也能預防視力下降，還能減少多種眼科疾病的發生，平時多吃斑鳩能清肝明止提高視力，它最適合那些長期用眼的人羣。

4、斑鳩有降低血壓，預防高血脂的功效：斑鳩中還含有一些天然黃酮類物質和酚類物質，這些物質可以軟化血管也能清理血液中的膽固醇，也能提高心臟的收縮能力，可以讓過高的血壓降下來，同時它還能預防高血脂的發生，生活中的三高人羣(高血壓、血脂、血糖)食用斑鳩對身體大有好處。

5、斑鳩富含的微量元素和優質蛋白等，是非常適合孕婦和產婦去食用的，但是嬰幼兒就不要吃了，以免發生過敏等不良現象。

二、斑鳩怎麼燉湯最營養?

斑鳩枸杞湯

用料：斑鳩、姜、枸杞、鹽

燉湯步驟：

1、先將生薑切成片，然後把斑鳩殺好去內臟(也可以在菜市場購買的時候讓老闆殺好)和頭腳，再將斑鳩剁成塊;

2、將剁好的斑鳩放入加水的鍋中，等水沸騰煮出血水，撈出斑鳩冷水衝一下瀝乾放入燉鍋裏面，然後放入切好的薑片。

3、倒入適量的水沒過斑鳩，燉一個小時左右斑鳩肉煮爛了，再往鍋裏放入枸杞，燉煮5-10分鐘。

4、出鍋前加入鹽攪拌均勻，這樣鮮甜可口的斑鳩枸杞湯就做好了。

在選用食用搭配材料方面，可以根據自己的喜好加入不同的腐竹材料。例如香菇、肉蓯蓉、龍眼、續斷、紅棗、當歸等等都是可以的。

現在大家的生活水平越來越好，對於身體食療健康也越來越重視。除了吃飽喝足，也更滿足於食物的營養價值。大家瞭解了斑鳩營養價值這麼多，很多人應該也會想要去嘗試下斑鳩的魅力，但是記得不要過多隨意的捕殺斑鳩，保持自然生態平衡哦。