你身邊美味的食物有哪些

我們每個人對美食的定義都不一樣，現在呢，不論食物有多貴或多廉價，但只要是我們喜歡，愛吃的，都可以稱之爲美食，就連普通的泡麪也可以做出各種各樣的美食來，美食不僅僅是一種簡單的味覺感受，更是一種精神享受，我們越來越離不開美食~

美味的食物有哪些

一、水晶蝦餃

廣東人飲茶一定要配上一籠蝦餃，那上好的蝦餃講究的是皮要白如雪，薄如紙，半透明;內餡要隱約可見，吃起來更是爽滑鮮香，美味無比。再配上一壺上好的清茶，味道一級棒!它是廣式早茶中經典中的經典

食材

主料：澄粉150g，沸水300g，生粉50g

輔料：橄欖油，胡椒粉，蝦仁，雞精，鹽，糖，馬蹄，料酒等均適量

1、將澄粉和生粉混合

2、倒入100度的開水燙麪

3、將面和水攪勻後加入適量的橄欖油揉成麪糰。麪糰揉好後放一旁蓋上醒一會兒

4、蝦仁洗淨去蝦線，2/3切成蝦泥

5、將剩下的1/3的蝦仁和蝦泥混合，放入蝦餡中

6、馬蹄去皮洗淨切丁

7、加入適量的鹽、料酒、白胡椒粉、雞精、糖、橄欖油攪拌均勻，即成蝦餡

8、將醒好的面搓成長條，切成一個一個的小劑子，將皮擀成圓形，放入適量的蝦餡在餃子皮上，包好

9、包好放在鋪了胡蘿蔔片的盤子上

10、放入蒸鍋，水開後蒸8分鐘即可

小貼士

1、做蝦餃應該用豬油，豬油吃起來特別香，我沒有熬豬油，就用橄欖油代替，個人覺得橄欖油更健康

2、蝦餃的皮應該是用刀拍出來的，像我不會的就用擀麪杖，把它擀的越薄越好，皮擀的越薄，蒸出來的蝦餃就越透明

3、我們自己在家做沒必要必須買小籠屜，沒有的話就用耐熱的盤子直接放在蒸鍋裏蒸就可以了

二、純鮮美味杏鮑菇

用料：杏鮑菇500g，味椒鹽5g，油5g

1、杏鮑菇洗淨，去頭去尾待用

2、杏鮑菇切1.2cm厚片

3、杏鮑菇片雙面剜井字形花刀

4、將味椒鹽均勻撒在杏鮑菇兩面

5、一半油下鍋，坐鍋燒油，至8成熱，將杏鮑菇片放入煎烤

6、待杏鮑菇將鍋內油脂吸盡，發出吱吱聲，用筷子按壓杏鮑菇片中心，繼續煎烤2分鐘

7、將杏鮑菇翻面，將剩餘油脂倒入，煎烤3分鐘

8、將多餘油脂倒出，按壓杏鮑菇中心，煎烤3分鐘至杏鮑菇金黃，起鍋即可

小貼士

1、菌菇類，本身非常鮮美，不需要過多的調味，一點心藍自制的味椒鹽就可以呈現非常美好的口感，確實非常不錯，呵呵

2、煎烤，是菌菇類最出鮮的一種做法

3、杏鮑菇在煎烤過程中，中心部分會凹陷，所以需要用筷子按壓煎烤

4、由於第一面煎烤時，杏鮑菇吸收了油脂，所以在煎烤第二面時，煎烤的時間需要適當延長

爲什麼小編要第一個選水晶蝦餃呢，因爲這對於小編來說，是兒時的回憶，兒時的美味，那個時候，早上媽媽一有時間就會帶我去吃早茶，我永遠都會點水晶蝦餃，鼓汁排骨，幹蒸燒賣，蛋撻，腸粉這幾樣，怎麼吃都吃不膩，直到現在小編已經在另外一座城市了，也在回味着這份美味~