香蛋怎麼做好吃 - 給你介紹美味好吃的做法

不知道大家平時都喜歡吃怎麼吃雞蛋的，雞蛋是我們補充營養價值的一個非常好的來源，雞蛋的吃法非常多樣，最簡單的就是煮着吃了，在煮雞蛋的時候還可以加入其他的調味料來製作香蛋，一起來看看香蛋怎麼做好吃，給你介紹一下美味好吃的做法

香蛋怎麼做好吃，給你介紹美味好吃的做法

配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。

將配料加水1斤煮開，待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘)，撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。

1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊(8克)、花椒20粒、生薑5片、香葉3片、老抽200毫升(大約20小勺)、孜然粉15克(一定要放，這是關鍵)、糖1勺。

2.如何輕鬆剝皮:取20個雞蛋煮熟後,趁熱將雞蛋放入一個大的微波爐塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中雞蛋的中部(冷水不可沒過雞蛋)，蓋上蓋子開始順時針快速旋轉(速度快些，大概轉50圈)，這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然後用牙籤在雞蛋不同方向扎兩個小孔.

3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,大火煮開後小火再加熱10分鐘。關火後不用管它。雞蛋煮好後撈出，用筷子輕輕敲裂蛋殼至殼身大致都有破損爲止。注意：蛋殼不用脫離雞蛋!然後 放入慢燉鍋，用最小火燉20分鐘至30分鐘， 煮好後要浸泡着至冷卻爲止即可食用，沒吃到的也可以一直泡在裏面，這樣也行。

4.茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水纔將茶葉放進鍋裏，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋.

製法：

將配料加水1斤煮開，待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘)，撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。

相信看了我們的文章介紹，大家對於香蛋怎麼做好吃，就有了非常明確的瞭解了，雞蛋營養價值如此豐富，大家最好保證每天都要吃幾個雞蛋。但是也不能夠過量食用雞蛋，因爲雞蛋吃多了會使膽固醇增高，大家一定要注意這個問題的哦，平日裏小心。