過期食物變廢爲寶之啤酒鴨

我們都知道過期食物是不可以吃的，吃了的話會傷害到我們的身體但是我們也知道雖然啤酒過期是不可以喝的，但是用它來製作啤酒鴨確實個很好的選擇，啤酒在高溫下不會傷害到我們的身體，所以接下來我就教大家一些變廢爲寶的好方法吧。

一、過期食物變廢爲寶之山藥啤酒鴨

簡介

醉味芬芳(山藥啤酒鴨)的養生價值： 山藥性味：甘、平、無毒。 歸經：歸脾、肺、腎經。 人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。 具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，具有防治糖尿病的作用。 啤酒 啤酒酒精含量在4.0%(體積分數)左右，容易被人體所吸收。同時，酒精吸收促進新陳代謝，也利於啤酒中多種維生素，包括B族維生素(維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12)、維生素H、菸酰胺、葉酸、泛酸、肌醇與膽鹼等營養成分的吸收，對高血壓、胃炎等症狀有效。啤酒中含有抗衰老物質和礦物質。 鴨肉 中醫有“秋冬養陰”的說法，鴨子的藥性偏涼，對於體質偏弱的陰虛者來說，吃鴨湯正可以起到這方面的功效。同時，鴨肉的營養價值和藥用價值都很高，食療功效明顯。除了陰虛者外，平時易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，常覺勞累的中青年人，面板乾燥的女性朋友都不妨常喝鴨湯，吃鴨肉，在品嚐醇厚濃郁的鮮味的同時，還能養陰潤燥。 綜上所述這道---醉味芬芳(山藥啤酒鴨)，從口味上來說，鴨肉與山藥較爲互補，山藥的綿糯可以襯托出鴨肉的鮮美，還能消解其油膩;從營養上來說，鴨肉有一定的滋陰養肺，止咳化痰作用，與滋陰健脾的山藥搭配，會有不錯的滋養強壯，助消化，滋潤面板、健脾養胃、益肺止咳效果。防治糖尿病的作用。

材料主料：鴨腿、山藥、啤酒

輔料：枸杞，大蔥

做法

1、鴨腿買好切塊兒，用溫水浸泡，泡出血水;

2、鍋中放水燒開燒沸，抄水，去除血水後撈出備用;

3、山藥去皮切滾刀塊，把水燒開抄水撈出備用;

4、魔芋絲卷 水燒開抄水撈出備用。

5、將鴨腿入鍋，翻炒，加料酒、冰糖、醬油繼續翻炒兩三分鐘;

6、然後放入啤酒燒開，小火慢燉大約二十分鐘放入山藥，魔芋絲卷;繼續中火燉十分鐘左右;

7、收汁，裝盤，撒上枸杞、蔥段即可。

看到這裏對於過期食物變廢爲寶是不是很開心呢，原來過期的啤酒也可以製作這麼多美味的食物啊這是多麼的令我們開心的一件事情啊，所以我們要加把勁，努力去製作啤酒鴨，讓原本已經過期的啤酒來發揮他本身的最好的價值啊，來試試吧。