下酒菜之啤酒鴨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.67W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
鴨肉 :1/4姜 :適量
蒜苗 :4棵
幹辣椒 :適量
八角 :4個
桂皮 :少許
啤酒 :一罐
輔料
鹽 :一勺醬油 :兩勺
料酒 :三勺
油 :少量
具體步驟
1. 第一時間,先把鴨肉洗乾淨,用一勺鹽,兩勺醬油,三勺料酒醃15分鐘。
2. 姜切片,蒜切段。
3. 鍋裏少許油,先爆香薑片,八角桂皮幹辣椒。
4. 加入鴨肉炒出鴨油來,把肉撥到一邊,利用那些油炒大蒜,最後把鴨肉盛到瓦鍋,底下的油不要。
5. 加入一罐啤酒,大火燒開,中火燒到收汁。
6. 開動。