在家吃火鍋需要些什麼配菜 - 火鍋有哪些湯底

吃是大家日常生活中不可缺少的一部分，拖着疲憊的身子下班了，吃上各種各樣的美食便能滿血復活，可見美食真的很治癒。如果週末邀請朋友來家裏聚餐，美味又方便的做法非吃火鍋莫屬了，吃火鍋需要準備火鍋湯底、火鍋配菜以及蘸料。那麼，你知道在家吃火鍋需要些什麼配菜嗎?

一、在家吃火鍋需要些什麼配菜

很多人都是“無肉不歡”星人，因此吃火鍋怎麼能少了肉呢?在家吃火鍋時，無論是畜類肉、禽類肉以及加工肉都可以準備一些，比如牛肉、羊肉、豬肉、牛百葉、雞腸、鵝腸、雞肉、鴨血、香腸、肉丸等。與之相對的，蔬菜類也不能少，例如油麥菜、生菜、菠菜、白蘿蔔、土豆之類的。海鮮水產品味道鮮美，用來煮火鍋也很合適，例如海帶、蝦、魷魚、蝦滑、墨魚仔等。除此之外，還可以準備一些乾貨類配菜，例如腐竹、木耳、筍乾、黃花菜等，但這些東西需要提前浸泡。反正吃火鍋就是喜歡吃什麼往裏面放什麼，配菜可以不拘小節，如果有過敏的食物避開就好了。

二、火鍋有哪些湯底

在涮火鍋之前，必須準備好湯底。常見的湯底可以參考火鍋店裏自己再具體調整製作。如果喜歡吃辣的，可以準備麻辣牛油的湯底，微辣的可以考慮一下咖喱湯底或冬陰功湯底。如果是不愛吃辣的，選擇範圍就更廣了，可以用藥膳熬製筒骨湯底。還可以做鮮甜的什錦菌菇湯底，酸酸甜甜的番茄湯底也很不錯。最簡單省事的湯底就是清湯底，這個比較適合吃牛肉火鍋。

看完上面關於火鍋的介紹，是不是感覺自己又餓了呢?其實自己在家做火鍋並不難對不對?趕緊買好東西，約上三五好友美美地吃一頓火鍋吧。