好吃的涮羊肉原來這麼吃才美味

涮羊肉是以前北京宮廷裏非常受歡迎的一道美食，它和我們現在的火鍋有點類似，但是與火鍋不同的是它不需要電也不需要煤氣，只需要幾個燒紅的炭火放在爐子裏面就可以了。在清水白湯在裏面加入羊肉片吃上去非常的好吃。那你吃過涮羊肉嗎？ 你知道怎麼吃涮羊肉才美味嗎？今天我們就一起來了解一下。

好吃的涮羊肉原來這麼吃才美味

一、搭配芝麻醬

涮羊肉跟我們平時的火鍋是不一樣的，平時的火鍋都有鍋底，涮羊肉的鍋底非常的簡單，就是清水加上蔥薑蒜以及八角，這樣才能最原汁原味的吃出羊肉的味道。因此涮出來的羊肉是沒有任何調味，只有羊肉原本的味道。這時候我們就可以配上芝麻醬，這也是傳統的涮羊肉標配的調味料。在芝麻醬裏面加上醋加上蔥花，然後將剛剛涮好的羊肉蘸一下，一口吃下去非常美味，口齒留香。用芝麻醬搭配羊肉吃屎最傳統也是最正宗的涮羊肉的吃法。

二、搭配時蔬

吃涮羊肉自然以羊肉爲主，但是如果一直吃肉的話似乎會有些油膩，這時候我們就可以搭配上一些時蔬萊吃。但是吃涮羊肉的時候並不是什麼時蔬放進去都非常美味，我們一定要挑選對，那就是在裏面加入豆腐皮，金針菇以及大白菜。因爲涮過的羊肉裏面的清水會有羊油，而且會有非常香的羊肉味道。這時候將這些蔬菜放入湯中之後呢，自然會吸收羊肉湯的味道，吃上去特別的美味好吃，同時將這些蔬菜與羊肉一起吃，也可以去除羊肉當中的油膩，這樣的話葷素搭配吃起來會更加的健康。

三、搭配大蒜頭

涮羊肉當時主要是因爲條件有限，這樣來吃的話既可以吃出羊肉的味道又可以暖身。那麼在北方的話天氣非常的寒冷，這時候光吃涮羊肉還是不夠的，也會配上非常好吃的醬大蒜頭，這樣可以去除羊肉的羶味，又可以暖身。現在我們也是會在涮羊肉的時候配上一碟子醬大蒜頭搭配羊肉一起吃，這樣特別的美味。尤其北方人一口肉一口蒜是非常經典的搭配。

以上就是關於涮羊肉的吃法。很多小夥伴吃涮羊肉的時候都去在店裏吃吃，其實我們自己在家裏也可以。當然涮羊肉的鍋就只能用電磁爐來代替了，準備好一些羊肉卷涮幾秒鐘，就可以享用了。在家吃涮羊肉還是非常愜意的事情，小夥伴聽着是不是流口水了呢？那今晚不妨就來一頓美味的涮羊肉吧。