你知道八爪煮多久嗎 - 我來告訴你
八爪是海鮮的一種，它以其爽脆有嚼勁的口感以及鮮美的味道爲大家所喜愛。其實八爪不僅是美味，它的營養價值也是很高的，它富含大量的蛋白質且脂肪含量很低，十分適合減肥愛美人士。八爪的做法也是多種多樣，那你知道八爪煮多久比較好嗎？
一、八爪的營養價值
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章魚還是一種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品。 其中，包含營養成分(100克) 熱量135.00千卡，蛋白質18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸5.40毫克，維生素E1.34毫克，鈣21.00毫克，磷63.00毫克，鉀447.00毫克，鈉65.30毫克，鎂50.00毫克，鐵0.60毫克，鋅0.68毫克，硒27.30微克，銅0.24毫克。
二、八爪煮多久比較合適
八爪魚只需要煮幾十秒就可以了，首先是要把鍋裏的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。
三、八爪的做法
1、白灼八爪
(1)將八爪魚去內臟，洗淨，改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來，身子分3部分;小的兩隻爪爲一組比較合適。
(2)鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八爪魚爲好。大火燒至沸騰。
(3)將八爪魚倒入沸騰的水中，繼續大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚。
(4)大概20秒鐘後，水還未開，但是靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可關火。
(5)撈出八爪魚，放入大碗中備用。
(6)小蔥(半斤魚用3顆蔥)切斜薄片備用。
(7)在八爪魚碗中加適量鹽、味精，放入蔥片，倒入適量醋，拌勻裝盤即可。
四、白灼八爪的竅門
竅門一：
八爪魚煮之前，用白醋泡五分鐘。
竅門二：
煮八爪魚的鹽水配置要按比例，這都是經驗來的比例數。這兩個竅門是保證煮出來的八爪魚不禿嚕皮，品相好看。
竅門三：
煮好的八爪魚要過涼水，還要多換幾次水(或加冰塊)，能保證八段鮹肉質爽脆可口。
以上就是爲大家介紹的有關於“八爪煮多久比較合適？”的內容，也爲大家補充了八爪的營養價值以及做法。其實八爪是屬於熟的比較快的食材之一，所以大家在烹飪的時候不用擔心烹飪時間太短章魚會不會熟不透的問題，一般只要看到章魚變得捲曲就是差不多熟了。
