豆角幹怎麼做好吃法 - 和各種肉搭配起來鮮香味美

豆角是我們日常生活中很常見的基本食材，因此也可以製作出很多種家常菜的食譜。除了煎炒烹炸之外，豆角還可以製作成豆角幹。製作豆角乾的原材料選用的是豇豆或者四季豆，製作方法非常簡單，它不僅可以作爲一種鹹菜，還可以再做其它食譜的時候當做配菜。

一、豆角幹怎麼做好吃法

首先將準備好的豆角清洗乾淨之後放入開水中煮五分鐘左右，然後把煮好的豆角晾曬乾，把曬乾的豆角捆紮好之後放入一個封閉的口袋裏，將袋子放到一個比較乾燥的地方密封儲存，存放豆角乾的地方需要注意防潮。在使用幹豆角之前把它用溫水泡開，切成小段兒就可以了。

二、豆角乾紅燒肉

用幹豆角來製作紅燒肉味道非常特別，首先將五花肉切成小塊兒用水焯一下。然後把準備好的豆角幹放入溫水中泡軟，切成小段。鍋中加入一些的食用油，用小火慢慢加熱之後放入冰糖進行簡單的翻炒。

把五花肉放入鍋中，炒到肉上色之後，在香鍋裏面放入適量的老抽，生抽，蔥姜，然後用大火燒開，轉成文火慢燉大約一小時，一小時之後再把準備好的豆角幹放入鍋裏炒勻即可。

三、幹豆角燒肉沫

準備好青椒切碎，再準備一些五花肉切成肉末，把油鍋燒熱之後倒入適量的蒜末，把青椒和肉沫一頭放入鍋裏面炒香，適當的添加少許味精和食鹽，然後再把幹豆角放入其中一起炒，大概5分鐘即可享用這道美食。

豆角幹怎麼做好吃法，除了各種五花肉以外，豆角幹還可以和鴨肉一同搭配，既可以減少鴨肉的油膩，又不影響整道食材的口感。豆角中含有較多的蛋白質和維生素，可以加快我們體內糖分的代謝，幫助糖尿病患者降血糖，而且豆角幹還可以增加食慾促進消化，對於消化不良症狀有一定緩解功效。