鴨肉炒什麼配菜好吃？3種最適合鴨肉的搭配菜及做法 - 好吃到想把盤子舔乾淨

肉類食物是人們身體所需的蛋白質和鈣質的主要來源之一，所以肉類食物的存在意義重大，其中最具清熱去火的鴨肉深受人們的喜歡，其做法多種多樣，紅燒、烤、煮、燉、燜、炸樣樣精通。那麼，鴨肉炒什麼配菜好吃?下面小編給大家介紹一下3種適合鴨肉的搭配菜。

鴨肉炒什麼配菜好吃，3種最適合鴨肉的搭配菜及做法，好吃到想把盤子舔乾淨

一、酸菜燒鴨

原料：鴨腿、酸菜、朝天椒、姜、蒜、鹽、生抽、糖、料酒。

做法

1.備好所需原料。

2.將酸菜和朝天椒洗乾淨，然後切成小塊和末。

3.用砍骨刀把鴨腿砍成若干塊狀，姜切塊。

4.湯鍋燒一鍋沸水，倒入鴨塊，將血水煮出，撈起。

5.炒鍋放入油加熱，倒入蒜薑片炒香，倒入鴨塊、料酒、酸菜、生抽、糖、朝天椒翻炒，然後加入淹沒鴨塊的水。

6.蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘即可出鍋。

二、鴨肉燜燒馬鈴薯

原料：鴨肉、馬鈴薯、姜、蒜、鹽、生抽、糖、料酒

做法

1.馬鈴薯去皮，洗淨，切塊。

2.鴨肉洗淨切塊。

3.炒鍋倒油燒熱，加入馬鈴薯塊和鹽，翻炒一下，加入淹沒馬鈴薯的水，將其煮熟撈出。

4.炒鍋洗淨，入油燒熱，加入姜、蒜、鴨塊翻炒1分鐘，加入淹沒鴨肉的水燒開，倒入生抽，轉成小火燜煮25分鐘。

5.待鴨塊煮爛以後，加入土豆塊炒均勻，加入調味料即可出鍋。

三、鴨肉燒口蘑

原料：鴨肉、口蘑、姜、蒜、鹽、生抽、糖、料酒、尖椒

做法

1.鴨腿肉洗淨，切片，倒入鹽、姜、蒜醃20分鐘。

2.口蘑和尖椒洗淨，切片。

3.炒鍋入油熱鍋，放入鴉片、口蘑、尖椒一起煸炒。

4.加入少量的水、生抽、糖，燜煮3分鐘出鍋。

透過以上了解，鴨肉炒什麼配菜好吃?大家都應該瞭解了吧。下次家中再有鴨肉和以上配菜的時候，就能夠輕鬆製作出一盤脣齒留香的炒鴨肉了哦！另外，鴨肉具有清熱去火的效用，所以夏天多吃鴨肉，便可以去火降燥，避免中暑和長熱毒膿包哦!