日本拉麪在現在爲什麼受歡迎呢 - 原來它的魅力就是這些！

日本拉麪是日本麪食的一做法，最早起源於中國，也一直是中國人最喜愛的外國料理之一。從最早開遍各大城市的味千拉麪，再到現在許多名字、種類不同的各種各樣的新式拉麪店，每到吃飯的時候，店裏總是人滿爲患。那麼，日本拉麪在現在爲什麼受歡迎呢？跟着小編一起來看看吧。

日本拉麪在現在爲什麼受歡迎呢

1.日本拉麪的湯底

日本拉麪其實不止是我們最常見的湯麪，還有拌麪、沾面等，但是今天小編就先以最常見的湯麪爲例。

我們在日本料理店點拉麪的時候，我們會發現，所有的拉麪店的招牌拉麪，幾乎都是豚骨湯拉麪。

想要做出一碗鮮香濃郁的豚骨湯拉麪，湯一定重中之重。熬湯一定要選新鮮的豬筒骨，想要將湯熬成奶白色，就一定要熬至少20個小時。每一碗豚骨拉麪看似簡單，其實背後都蘊含了無數的時間和心血。

2.日本拉麪的面

日本拉麪中所使用的面也是經過精挑細選的，現在大部分的拉麪店用的都是極細的乾麪，不僅細，吃起來還很很有嚼勁，混合湯汁以後也不會變得黏糊糊的。伴着濃郁的湯汁，大大的吸溜一口，真是爽快得很。

3.日本拉麪的配料

吃拉麪除了喝湯吃麪，配料自然是不可少。說到日本拉麪的配料，肥瘦相間的叉燒肉，嫩滑的半熟雞蛋，在配上一些筍乾，最後在撒上一把蔥花和木耳絲，真是讓人不禁感嘆一聲“完美”。

叉燒肉最常見的原料是豬肘肉和梅花肉。一塊好的叉燒肉最主要的就是在它的口感，要肥瘦相間，不能太油膩，但是又要飽含肉汁，沾滿湯汁後一口咬下去，味道也要剛剛好，不能太鹹。

除了叉燒肉，每碗拉麪裏都會配上半個半熟的雞蛋。不要小看這個小小的雞蛋，製作過程也是十分的困難。雞蛋的蛋黃不能完全熟透，要呈現出一種像琥珀一樣的感覺，蛋白也要像豆腐花一樣的嫩滑。達到這樣的狀態，纔是一個合格的能夠搭配拉麪的雞蛋。咬一口浸滿湯汁的雞蛋，再吃一口面，兩者搭配，相輔相成。半熟雞蛋絕對是日本拉麪必不可少的配料之一。

日本拉麪是日本極具代表性的料理之一，也一直廣受喜愛。有人或許會覺得，一碗拉麪要四五十元實在是太貴了，可是小編認爲製作過程如此繁複，一碗拉麪也的確是值這個價錢。一碗看似普通的拉麪，背後卻是無數匠人耗費的時間和心血，如此才能鑄就一碗讓人回味無窮的拉麪。小編想這也是日本拉麪爲什麼受歡迎的原因。