海蔘可以每天吃嗎

海蔘是調理身體比較好的美食，那麼，大家知道海蔘可以每天吃嗎，看看文章對於海蔘的詳細介紹，這款美食是老少皆宜的美食，是可以多吃的美食，海蔘是可以滋補我們身體的美食，這款美食的做法比較多，大家可以學習一下。

一.海蔘可以每天吃嗎

海蔘性溫平，味鹹，能入腎，有補腎益精、養血潤燥等功效，補而不燥、滋而不膩，滋養功效顯著。 海蔘含有豐富的蛋白質，脂肪和膽固醇含量幾乎爲零，因此也適合高血脂、高血壓的人吃。海蔘中蛋白質含量很高，對於女性也能起到美容養顏的效果。海蔘自身具有非常強大的修復功能，它的再生性對於術後傷口恢復有着很強的修復功能。

因此，海蔘幾乎適用於各類人羣的滋補養生。但是，中國人做事都講究一個“度”，凡事都“過猶不及”、“欲速則不達”，吃海蔘也是一樣。營養專家表示，如果不加節制地吃海蔘，食用過多反而可能會造成人體負擔過重，成年人每天一隻海蔘就能滿足對營養的需求。

二.鮑汁老人頭扒海蔘的做法

食材

主料

老人頭菌150g 水發海蔘200g

輔料

油適量 鹽適量 上海青2棵 薑片5g 白糖2g 雞精2g 料酒5g 鮑汁20ml 澱粉適量

步驟

1.挑選老人頭菌以拳頭大小爲佳，食味最靚。菌傘捏上去要硬身，若是軟趴趴就已經不新鮮了。

2.將食材準備好：用牙刷清洗乾淨菌體的泥砂，每條海蔘縱切成2~3瓣，清除乾淨內臟，瀝乾水分備用。

3.大火燒鍋煮水，水中投入3片薑片，水開後，倒入料酒，將步驟2的海蔘放入鍋中氽水30秒，即撈起。

4.將氽水後的海蔘瀝乾水分備用。

5.用小煮鍋加入足量清水投入2片薑片，煮開後，將老人頭菌放入沸水中煮1分鐘，然後撈起放涼。

6.將放涼的老人頭菌，切成3~4毫米的厚片，備用。

7.將高湯倒入750毫升。如果手邊沒有高湯，則按1升水量，鮑汁、火腿的比例酌情減少配製。

8.將海蔘、菌片投入，大火煮開後，改微小火煲制30分鐘。

9.將海蔘、菌片用筷夾起，擺放好。

10.另用一鍋，將適量的水煮開，加入少許的花生油，將上海青氽水至斷生。

11.然後將斷生的上海青瀝乾水後，在適當的位置上擺放好。

12.用鮑汁、雞精、白糖、鹽、澱粉調配成一個芡汁。

13.冷鍋倒入調好的芡汁，不停拌攪，小火煮開糊化後，盛起備用。

14.讓盛起的芡汁放涼片刻。

15.再用小匙將芡汁淋在海蔘、菌片和上海青上。

16.稍加整理擺盤，即成。

我們瞭解了海蔘可以每天吃嗎以後，相信愛吃海蔘的人會越來越多，這款美食是可以自己做的美食，大家可以掌握海蔘的做法技巧，選擇自己愛吃的做法來吃，這款美食是吃起來口感比較清淡的美食，喜歡吃的人可以看看這款美食的功效。