海蔘可以生吃嗎 - 吃海蔘要注意什麼？

海蔘是一種含有豐富營養物質的食材，他的價格昂貴，很多人買回家裏都不知道該怎麼吃，現在社會上有一種說法是海蔘可以直接生吃，不需要加熱，好奇的小夥伴就想知道海蔘可以生吃嗎，今天小編就解答大家的這個疑惑，一起來看看海蔘可以生吃嗎。

一、海蔘可以生吃嗎

“海蔘是可以生吃的，這種食用方法在日本很普遍，只是多數人無法接受這個味道。但是衛生防疫專家認爲，生吃海蔘不衛生，因爲鮮活海蔘可能攜帶細菌甚至病菌，常吃有可能受到細菌和病毒入侵而患病。”

二、吃海蔘要注意什麼

1.做海蔘的時候不能放醋

海蔘具有非常高的營養價值，可是如果做海蔘的時候放了醋，在營養上就會大打折扣。因爲酸性食物會讓膠原蛋白凝聚，變得非常的緊縮，這樣我們的身體就很難吸收它們了。

2.海蔘不能和葡萄一起吃

葡萄的營養價值很高，其中含有的大量果酸可以幫助我們消化，適當的吃些葡萄，會起到非常優秀的健脾和胃作用。海蔘具有非常強的修復再生功能，可以幫助我們修復腸胃損傷。但是海蔘和葡萄不能一起食用，否則會起到相反的效果，不但不能起到修復腸胃的作用，還會加重傷害。

3.海蔘不能和柿子一起吃

海鮮與水果一起食用，很有可能出現相剋的情況，柿子和海蔘就是其中的一種。柿子中含有非常豐富的鞣酸，與海蔘的蛋白質結合到一起，很容易出現沉澱物，這種沉澱物很難從我們的身體中排出，不但可能會引起結石，還可能會刺激到我們的腸胃，使我們出現噁心，便祕等症狀。

海蔘可以生吃嗎，當然可以了，但是大家必須保證自己購買到的海蔘是健康無污染的，你一定要去正規的商家購買海蔘，千萬不要圖便宜就隨便在路邊的攤販那裏購買海蔘，其實除了生吃之外，海蔘還可以煮湯喝，和雞蛋一起做成湯品也是很有營養的哦。