五穀雜糧是什麼 - 五穀雜糧的好處

一說起五穀雜糧，老一輩的人沒有不覺得它是個寶的,富含維生素，又減肥健康養顏，但是屏幕前的你對於五穀雜糧的瞭解又是多少呢？你知道它的培育時間是多長時間嗎？培育的環境又是什麼呢？多長時間可以成熟呢？五穀雜糧是什麼，五穀雜糧有哪些，五穀雜糧的好處？是不是已經被小編的問題砸暈了呢？別急，快隨着小編一起看下去吧！

一、五穀雜糧是什麼

五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。五穀雜糧是什麼，五穀雜糧有哪些，五穀雜糧的好處？

二、五穀雜糧的好處

1、五穀雜糧能預防疾病的產生

五穀雜糧中的維生素C，可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢痠痛等疾病;鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振;鉀也可以避免肌肉麻痹、鬱悶不安與全身無力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症狀，還有增加食慾、改善體重、調整胃口的功效。

2、五穀雜糧讓人更加健康

五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病;許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，並降低吃飯後的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。

3、五穀雜糧可以防癌

豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變;維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，製造抗生素;豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質和腸道黏膜接觸的機率，有利於防止便祕和結腸癌的產生。

4、五穀雜糧能幫助您清除體內毒素

鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內執行，迅速排出體外，達到排毒的效果;維生素E則可幫助血液循環，加速排毒作用。

5、五穀雜糧讓人更聰明

五穀雜糧中的蛋白質，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率;還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的小孩子有所幫助;穀氨酸可改善腦部機制、治療癡呆症等。此外，還含豐富的磷脂，對腦部神經的發育、活動有良好的功效，可以增強記憶力。

6、五穀雜糧使人更加漂亮

五穀雜糧中富含的維生素A，可保持面板和粘膜的健康;維生素B2，能夠預防青春痘;維生素E則能預防衰老、面板乾燥。其他的成分，如脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤面板，使其光滑細緻;氨基酸、胱氨酸等能讓秀髮烏黑亮麗;而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝使頭髮容易生成，預防掉髮和禿頭等。五穀雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠屬於您。

三、擴展資料

我國古代的膳食指南秦漢時期的《黃帝內經》指出：“五穀爲養，五果爲助，五畜爲益，五菜爲充。”將五穀雜糧視爲飲食的基礎，健康的基石。在《黃帝內經》中，五穀被稱之爲：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”。現代通常所說的五穀是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，因而五穀雜糧就泛指糧食作物。五穀雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維素和礦物質是普通白米的數倍，所含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更爲豐富。五穀雜糧是膳食纖維的主要來源，且大都含有較多的不飽和脂肪酸，能夠提供人體必需的大多數營養素。因而，可以說五穀雜糧是最具營養價值的食物羣，是飲食中的基石，對人體健康有很多好處。

看完小編的文章你是不是已經對五穀雜糧有了更深刻的瞭解了呢？是不是又漲了知識呢？但是小編在這裏還是要提醒大家，病從口入，任何食物都一定要清洗乾淨纔可以入嘴哦，這樣纔可以預防疾病，五穀雜糧是什麼，五穀雜糧有哪些，五穀雜糧的好處？所以看完小編的文章，這些問題都解決了嗎？