生菜功效是什麼

大自然賦予了各種食物獨一無二的色彩、口味和營養等。當我們瞭解清楚每種食物背後的各種營養的奧祕，對其進行合理的搭配，對於提高我們人體機能有極大的意義。既然生活中有如此多的食物搭配，那麼對於大家來講，生菜功效是什麼？

生菜功效是什麼

1.生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多餘脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜茸、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發揮的功效是不一樣的。對於想保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

2.清炒生菜具有生菜本身具備的功效，如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液循環、抗病毒等。

3.生菜與營養豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜餚，具有清肝利膽，滋陰補腎，增白麪板、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易於人體吸收的蛋白質，並具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效，與生菜搭配食用，對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。

4.生菜還有醫療功效，比如生菜中含有萵苣素，就具有清熱、消炎、催眠的作用。

生菜的營養價值

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。

2.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6.生菜還可去除血液中的垃圾，具有血液消毒與利尿作用，還能夠去除腸內毒素，防止便祕。

7.生菜能保護肝臟，增進膽汁形成，防止膽汁淤積，預防膽石症與膽囊炎。

8.生菜中還包含較多的維生素C與少許的碘元素，維生素C能刺激身體制造干擾素，破壞病毒，減少白血球和病毒的結合，保持白血球的數目;而碘元素對人的基礎代謝，心智與骨骼發育甚至情緒調節都有重大影響，所以常吃生菜有利於消除緊張，幫助睡眠。

濃郁的香氣，誘人的色彩，鮮美的湯汁，是不是大家聽聽都已經非常心動呢？心動不如行動吧，所以希望大家看完以上文章之後，將這份美味帶給你們的家人和朋友們。今天生菜功效是什麼的介紹就是這樣啦！大家可以常常關注小編的文字，說不定有意外收穫哦。