秋天吃什麼菜 - 在秋天可以種什麼菜

“遠上寒山石徑斜，白雲深處有人家。停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花。”這是唐代詩人杜牧的《山行》，其中提到了秋天，說起秋天大家最先想到的應該是紅楓葉吧，不知道有沒有吃貨們和小編一樣最先想到的是適合秋天的美食呢，今天小編就給大家介紹一下秋天吃什麼菜。

一、秋天吃什麼菜好

就吃秋天當季出產的菜最好。如白菜、土豆、白蘿蔔、胡蘿蔔、南瓜、雪裏蕻、蒜苗、芹菜等。這些菜都是秋季自然成熟的，營養最豐富，也最鮮嫩可口。而且當季蔬菜，大量上市，供應充足，不但可挑選的餘地很大，而且價格便宜。同時，秋季氣候涼爽，蔬菜易於儲存，質量很好。秋涼之後相對於夏季蟲害減少，用農藥自然也減少了，比較安全。 那些轉季節的蔬菜如豆角、西紅柿、黃瓜、苦瓜等多半都是從南方運來的，不夠新鮮、價格偏高、有些有催熟劑、保鮮劑等。西紅柿最典型：看起來鮮紅的果實卻缺少汁水，口味淡而無味。都是被添加劑“化學”了的結果。就不如吃本地現產蔬菜了。

二、在秋天可以種什麼菜

秋天可以種植秋種冬收型蔬菜，比如大白菜、蘿蔔等。也可以種植秋延遲類，如黃瓜、番茄、辣椒等。秋天也可以種大白菜、四季豆、菠菜、香菜等蔬菜。不過秋季種菜要儘早播種，以免天氣寒冷影響其生長。

也可以選擇一些秋季延遲類的蔬菜，如黃瓜、番茄、辣椒等，8月份播種，11~12月就可以收穫。寒冷的天氣懶得出門，陽臺上的蔬菜一抓一大把。

正所謂蘿蔔青菜各有所愛，秋天可以播種的蔬菜還是挺多的。萵苣、菜薹、蘿蔔、小白菜、油菜、生菜、香蔥、菜心、芹菜，青菜，茼蒿，大白菜，菠菜，胡蘿蔔,大蒜、茴香……隨便哪一種都足夠你和你的家人吃了!

看了小編以上的介紹後大家知道秋天吃什麼菜了嗎？其實秋天當季出產的土豆和白菜就可以做很多菜，推薦大家可以做成醋溜的，有興趣的話可以自己在家試一下，酸酸甜甜又香香辣辣的非常下飯，不吃辣的小夥伴們可以不加辣椒，味道也是非常好的。