外酥內香的薺菜薄餅怎麼做美味好吃

薺菜作爲一種常用的食用野菜，味道鮮美，做法也是多種多樣的。薺菜本身帶有的清香，比起常見的蔥油煎餅，用薺菜做出來的薺菜薄餅，更具有其別具一格的風味。薺菜薄餅外面煎得十分酥脆，但是內裏卻是十分柔軟的，口感很是不錯的。另外薺菜本身具備非常高的營養價值，也是一種美容菜的哦，很適合想要漂亮的吃貨們的哦~

主料

輔料

具體步驟

1、薺菜擇洗乾淨。

2、開水鍋裏滴幾滴油再加少許鹽，將薺菜用沸水綽燙一下。

3、攥幹水分後，切成碎末。

4、薺菜裏打入3個雞蛋，再加入切碎的蔥、加適量鹽。

5、攪拌均勻。

6、平底鍋里加油燒熱，倒入薺菜雞蛋液。

7、一面煎熟後翻面煎至金黃色即可。

8、切或不切裝盤盛出。