早上吃什麼蔬菜 - 生菜大白菜都是不錯的選擇

早餐對我們來說是非常重要的，有些人習慣不吃早餐，其實這個行爲是不正確的，另外，我們的早餐營養一定要豐富一些，因爲早餐吃的好壞將直接影響到我們一天的工作和生活，其實在早餐的時候也可以吃一些蔬菜，接下來小編會向大家介紹一下早上吃什麼蔬菜。

早上吃什麼蔬菜

1.南瓜

在南瓜當中，有很多對我們人體有好處的物質，比如說類胡蘿蔔素，膳食纖維，維生素，氨基酸和多種的礦物質成分，適量的吃一些南瓜可以提高我們的免疫力，同時在南瓜當中脂肪含量是比較低的，所以早上的時候煮一些南瓜粥喝是不錯的選擇。

2.菠菜

菠菜是一種非常常見的蔬菜，在菠菜當中含有豐富的維生素，胡蘿蔔素，鎂元素，鐵元素，鈣元素，葉酸和粗纖維等成分，適量的吃一些菠菜可以幫助我們消化吸收，同時增強我們的體質，需要注意的是，菠菜當中的草酸含量是比較高的，一般我們在燒菠菜之前最好先用水焯一下菠菜。

3.大白菜

在大白菜當中，含有鈣元素，鎂元素，鈉元素，胡蘿蔔素，蛋白質，多種維生素以及膳食纖維，適量的吃大白菜可以促進新陳代謝，同時大白菜的味道也是很不錯的。

4.生菜

生菜是一種可以生着吃的蔬菜，同時也可以煮着吃，在生菜當中含有胡蘿蔔素，多種微量元素，多種維生素以及鐵元素和鈣元素等，適量的吃一些生菜，不僅可以提高免疫力，達到一定的減肥效果，同時也可以促進消化吸收，早上的時候我們可以將生菜放在三明治裏面吃。

早上吃什麼蔬菜，除了以上向大家介紹的這幾種蔬菜以外，早上的時候還可以適量的吃一些土豆，胡蘿蔔，芹菜，黑木耳，黃瓜和娃娃菜等，在這些蔬菜當中都含有非常豐富的營養價值，尤其是其中的維生素成分和胡蘿蔔素成分是比較高的。