紅棗燉什麼好吃呢

說到紅棗，想必廣大朋友們一定不會覺得陌生吧，紅棗是我們日常生活中十分常見且受歡迎的食物之一，紅棗具有非常豐富的營養價值，不僅可以熬粥熬湯，也可以用作打發時間的零食來吃，那麼，紅棗做菜的話，紅棗燉什麼好吃呢？一起去看看吧。

一、紅棗燉什麼好吃呢

1、紅棗燉雞湯

主材：土雞一隻、紅棗8顆、桂圓5顆、生薑適量、火麻油一勺、鹽適量、黃酒1勺

步驟

（1）將雞處理好，洗淨剁成塊，冷水下鍋，煮開後，會有很多浮沫，關火醬雞塊盛出來

（2）水就不要了，在沙煲裏面倒入燒開的水，先是需要將雞塊倒進去，然後再加入薑片，再把紅棗和桂圓也依次加入進去，並加入一大勺的黃酒

（3）再用大火燉一個小時後轉小火2小時，加入適量的鹽調味就做好了，出鍋錢淋上一點火麻油，裝盤食用即可。

2、紅棗燉鯽魚湯

原料：鯽魚400克(約1到2條)、紅棗4個、生薑3片

步驟

（1）鯽魚紅燒、乾燒、清蒸、氽湯、均可，但以氽湯，最爲普遍，冬令時節食之最佳

（2）鯽魚與豆腐搭配燉湯營養最佳，如用陳皮和鯽魚煮湯，有溫中散寒、補脾開胃的功效，適宜胃寒腹痛、食慾不振、消化不良、虛弱無力等，巧去魚腥味

（3）將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美

（4）鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味，吃過魚後，口裏有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。

3、紅棗燉豬肉

材料：豬肉500克、小麥麪粉100克、雞蛋100克、棗幹100克、白砂糖20克、植物油100克、醬油40克、料酒15克、味精2克

步驟

（1）將豬瘦肉切成片，放入盆中，加上醬油(15克)和料酒(10克)拌勻，醃5分鐘左右，取出晾乾水分

（2）將雞蛋打入碗內攪勻，加入麪粉調成蛋粉糊

（3）將豬瘦肉片投入蛋糊中掛糊;將鍋置於旺火上，放入植物油燒至六成熱，把掛好糊的豬瘦肉片下鍋炸至深黃色，撈出備用;取一沙鍋置於旺火上，把炸好的豬瘦肉片放下鍋內，加料酒、醬油、白糖和紅棗，加入清水(700毫升)

（4）燒沸後轉微火燉2小時左右，撒上味精即可。

紅棗燉什麼好吃呢？對於喜歡用紅棗燉食物但是又不瞭解用紅棗燉什麼食物好的朋友們來說，相信在看完以上文章介紹的搭配方法以後，想必一定找到這個問題的準確答案了吧，建議不知道用什麼搭配紅棗合適的朋友們，不妨按照上面的搭配去嘗試做做看。