乾煸豇豆的做法
家人們,衆多美食中你最愛哪道美食,魚香肉絲。京醬肉絲,菜花炒肉,糖醋里脊,滿漢全席的誘惑,你最獨愛哪道菜?在家裏有沒有給家人嘗試做乾煸豇豆,這道菜在做法和講究上都是很簡單的,一起在這看着怎麼做出這道美食來吧,相信愛吃的你一定能做出來
乾煸豇豆的做法一
用料:豇豆、大蒜、花椒、鹽、糖、醋、生抽、料酒
豇豆洗淨控幹水切段,4-5頭大蒜切碎,花椒10顆左右
油鍋放油,比平時炒菜略多一點點,然後小火炒香花椒和大蒜,放入豇豆段反覆翻炒,直至皮有爆皮,加調味汁(鹽、糖、醋、生抽、料酒)翻炒一小會兒入味即可
食材主料:豇豆250g輔料、 紅辣椒2 個八角、2瓣桂皮1小塊、花椒10粒、姜1片、蒜適量、糖適量、雞精適量、鹽適量、鮮抽醬油適量、 油適量
1.豇豆洗淨,去莖,切段
2、鍋裏放200克油,7分熱,放下豇豆炸
3、炸至豇豆皮皺,發蔫,撈出控油
4、把鍋裏油倒出,留些底油,放下辣椒,姜,蒜,八角,桂皮,花椒爆香
5、放入炸好的豇豆,加些鮮抽,煸炒
6、加糖,鹽,雞精,煸勻即可
菜品特色嫩豇豆400克,碎米芽菜半包(40克),紹酒1湯匙,醬油2湯匙,鹽、味精、香油適量。做法1、將豇豆洗淨,切成3釐米左右的段待用。
2、炒鍋洗淨置旺火上,放油燒至七成熱,下豇豆,炸至皺皮時撈出,瀝乾油份待用。
3、鍋中適量留油,倒入醬油加色,放入豇豆煸炒至幹香,放鹽、芽菜炒出香味,再放紹酒、香油、味精炒勻即可。4摺疊編輯本段營養價值操作簡單,清爽口。
乾煸豆角的做法二
1、豆角摘去筋膜,掰成長段,紅椒切段豇豆角洗淨切段。
2、香菜、蔥切成寸段兒。
3、幹辣椒切小段兒。蒜拍碎。五花肉切絲。
4、.把鍋裏油倒出,留些底油,放下辣椒,姜,蒜,八角,桂皮,花椒爆香
5、放入炸好的豇豆,加些鮮抽,煸炒
6、加糖,鹽,雞精,煸勻即可
做法三
主料:五花肉適量、豇豆角適量、輔料香菜適量、幹辣椒適量、蔥適量大料、適量蒜適量、配料鹽適量味極鮮適量、料酒適量、
做法:
1.鍋中燒油,把豇豆角入油鍋炸
2,鍋中留少許底油,放入大料。爆香後,放入五花肉。煸炒。放入少許料酒、味極鮮、鹽。
3.待五花肉斷生後。放入幹辣椒、蒜末、蔥段兒
4放入豇豆角、香菜。進行翻炒。
做法四
豆角400克、紅美人椒一根、肉末50克、芽菜20克、海米20克、蔥薑蒜適量、糖、雞精、醬油、料酒、醋、香油、辣醬(不放鹽了)
做法:
1、豆角在水開後入鍋,滴入少許植物油,焯水時間一定要夠,大約5分鐘。將豆角徹底煮熟。撈出不過涼水了
2、空鍋坐於火上
3、燒熱後放入豆角
4、小火慢炒,也就是乾煸,大約5分鐘,炒到豆角表面有焦狀,起皺撈出備用
5、鍋中放油,先放入肉碎,小火慢炒,一定將肉碎炒幹香
6、再放入海米碎,芽菜碎炒香
7、再放入蔥薑蒜末反覆炒香
8、然後,調入醬油;料酒;辣醬炒勻
9、放入豆角
10、調入白糖
11、雞精炒勻後,倒入紅椒片
12、蔥末炒勻,即可出鍋
看這這裏了給個雙擊吧。開玩笑呀,這個乾煸豇豆的製作方法多種多樣,一起做起來就特別的簡單。只要注意火候就可以,不需要太多繁瑣的步驟,只要用心,就什麼都可以做出來,因爲有心,有愛,那麼每道菜都會特別有愛的好吃,大家一起學做這個乾煸豇豆吧