乾煸豆角的做法大全

乾煸豆角的做法大全大家知道嗎，喜歡吃乾煸豆角的人可以看看這篇文章，讓我們更瞭解豆角這款美食，豆角的食用方式比較多，喜歡吃豆角的人可以看看自己比較喜歡哪款豆角的吃法，可以自己嘗試親自動手做豆角來吃也是不錯的喲。

一、乾煸豆角的做法大全

做法一

1.豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分鐘，換水清洗乾淨，然後再摘6至7釐米同樣大小的小段

2.鍋裏倒入比平時炒菜多一些的油，丟入花椒粒爆香

3.撈出花椒不要，把大蒜拍扁後也丟進鍋子爆香一下

3.4.迅速倒入豆角段

5.調入多半勺鹽

6.放入幹辣椒段一起炒

7.兩勺蝦籽醬油

8.翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，轉小火

9.中間翻炒幾次，待豆角水分炒幹，表皮皺縮

10.最後放生薑末提味

11.翻炒幾下，把豆角的水分徹底煸幹，少許味精，炒勻，關火

做法二

食材明細

豆角一斤，大蝦米10個蔥末適量蒜末適量，薑末適量芽菜適量生抽適量鹽少許糖少許雞精少許香油少許

乾煸豆角的做法步驟

1準備好所有的食材。

2蔥薑蒜全部切末，蝦米用水泡軟也切末，芽菜取出備用。

3炒鍋倒油燒熱，倒入豆角翻炒。

4慢慢煸炒至豆角水分已幹，外皮皺縮。

5把豆角撥在鍋邊，底油放入蔥薑蒜，蝦米和芽菜煸炒出香。

6再把豆角混合一起繼續煸炒，加入少許鹽和糖。

7加入少許生抽。

8再淋入香油，雞精。

9全部翻炒均勻即好。

做法三

材料

幹蝦仁，豆角，肉末，薑絲，蔥，豆醬，老抽，糖

1、豆角洗淨控水，油炸鍋炸至幹，控油。

2、炒鍋放油，爆薑絲、蔥，炒熟肉末，盛出備用。

3、鍋裏倒少許油，炒熟泡好的幹蝦仁，再放郫縣豆醬炒，加一點水、老抽、糖。

4、將炸好的豆角倒入，翻勻，放蒜末，將肉沫倒入，翻勻即可。喜歡吃辣的可在炒肉末時多烹些辣椒。

做法四

材料

豇豆，肉末，幹辣椒段，花椒粒，宜賓芽菜，蒜，生薑，鹽，料酒，醬油，雞粉

1、豆角洗淨折小段，肉末用料酒、生薑末拌勻醃上。蒜切片，生薑去皮切片。

2、炒鍋放油，溫熱時下花椒粒爆出香味後，把花椒粒剷出不用，當然也可以留着一起炒，只是不小心把它當肉末吃了就有點難受哈。

3、下肉末煸炒至微黃撈起備用。

4、倒入幹辣椒段、蒜片、薑片炒出香味。

5、倒入豆角煸炒，中途加適量鹽再繼續煸炒，至豆角表面微黃收水。

6、倒入芽菜末和肉末翻勻，最後加少少醬油、雞粉、蔥段調味後起鍋。

透過文章我們知道了乾煸豆角的做法大全以後，大家還可以看看這款美食的做法技巧，這款美食是深受我們喜歡的美食，是可以經常吃的美食，這款美食文章介紹了三種做法，大家可以看看，自己比較喜歡那種做法，可以經常做豆角這款美食來吃。