乾煸豇豆的做法怎麼做美味好吃

今天小編要推薦的是這道乾煸豇豆的做法，也許很多人不清楚豇豆，也不清楚它的功效，其實豇豆具有健脾、利溼的功效，養生價值很高，常吃有利於身體將康。乾煸豇豆，就是將豇豆的味道，原汁原味的帶出來，放點花椒調味，味道跟更足，簡單而方便，有興趣可以學起來

主料

輔料

具體步驟

豇豆洗淨瀝乾水。（一定要多等一會，等水瀝乾，不然一會油炸，油要飛濺到面板上，很痛。）豇豆選擇嫩豇豆，老豇豆做出來不好吃，而且經過油炸很容易裂開，出籽。

辣椒撕開去籽，然後撕大塊，嫌麻煩直接切節也行，蔥綁成結，姜切絲，蒜切片。

鍋燒熱，倒寬油，油燒熱，倒入瀝乾水的豇豆，這一步需要小心，油容易飛濺。然後翻炸

等到豇豆成虎皮狀就可以用漏勺把它瀝起來了，油瀝乾。裝容器裏待用。

留一點油把蔥結炸香，蔥結焦糊，然後丟掉，不要

倒入姜蒜，緊接着倒入花椒和幹辣椒爆香鍋。

倒入豇豆放鹽，翻炒，倒入蠔油翻炒，撒一點味精炒勻起鍋

烹飪技巧

喜歡味重可以多放花椒，辣椒，蒜等調料