清淡的魚 - 魚湯的做法

魚生活在水裏，是一種水生動物。魚，比較新鮮，蛋白質含量高，特別是拿來煮湯，煮出來的湯就更加的美味了。我們生活中很多的人口味都是比較清淡的，那魚怎麼做才能煮得清淡呢？這個時候我們就可以拿魚來煮魚湯了。魚拿來煮湯是屬於一種比較清淡的菜，那魚湯怎麼做呢

清淡的魚，魚湯的做法

魚這種美味喜歡它的人視之如珍寶，恨不得每一頓都吃，不喜歡它的人卻對它不屑一顧，似乎一兩年不吃也不會想起它似得。但是有一些美味的魚菜卻能讓愛吃魚的不愛吃魚的人都非常喜愛，恨不得連最後那一點湯都倒入口中喝掉。下面就爲大家帶來一道飯店大廚常做的美味的魚湯做法，讓喜歡吃魚與不喜歡吃魚的人都喜歡，不愛吃飯的小朋友們也都搶着喝它。

1、準備好香菜切段、小蔥切絲、生薑切片，放到一旁待用。

2、將準備做湯的魚祛除內臟部位，用清水清洗乾淨。

3、起鍋，在鍋中倒入適量的油將魚的兩面都煎成金黃色。這個時候不要急着將魚撈出來，用勺子將它撥到一邊即可，倒入事先準備好的蔥絲還有薑片爆香。

4、當蔥姜的香味充分激發出來之後倒入適量的開水，注意開水不要倒入太多，剛剛沒過魚就可以了，如果魚湯當中有浮沫需要用勺子把浮沫撇出來，再蓋上鍋蓋燜煮。

5、大約煮20分鐘的時候加入適量的食鹽和胡椒粉調味，將魚和魚湯倒入容器內，放上香菜段即可。這樣一道美味可口的魚湯美食就做好了，做法簡單、材料也不復雜。

魚湯是中國南北方都非常喜歡吃的一道美食，它不僅美味可口，而且營養還非常豐富，會吃的人都知道魚湯最鮮美的並不是魚，而是煮出來的湯，每一口濃郁的魚香味鮮美異常，因爲長時間熬煮的原因讓魚的營養成分也都保留在了這一碗碗的魚湯當中，小孩子喝了更愛吃飯了，老年人喝了營養容易吸收越來越健康。

當然，不同魚做出來的湯營養也有很大不同，其中鯽魚湯因爲對脾胃虛弱的人有着一定的作用被很多人喜愛，平時不愛吃飯的小孩子多喝點鯽魚湯也許就會好很多哦，飽受水腫、潰瘍、哮喘等症狀困擾的人們也可以多喝一些鯽魚湯來緩解症狀。

魚雖然價格不貴卻是一種營養豐富的美味，魚湯具有養肝護肝、祛風止血的特殊功效，如果有上面一些症狀的朋友們多喝一些魚湯是一種非常好的養生之道哦，另外平時血虛、氣短的朋友們也可以用魚湯來調養身體。

我們平時吃魚的時候最習慣做魚的方法就是紅燒魚，但這樣做出來的魚的味道比較重，一些口味清淡的人接受不了。那清淡的魚有什麼做法可以使魚做得比較清淡呢？我們可以煮魚湯，這樣做出來的魚就比較清淡了。而且魚裏面的蛋白質豐富，我們可以多喝魚湯哦。