哪些湯營養價值高 - 喝湯有哪些注意事項
人們都希望能擁有一個健康的身體，所以在飲食方面都會喝一些湯，特別是廣東人，一年四季都會有相對應季節的湯，天天不重樣，可以說湯也是聚集了食物的精華所在，而且一般的也容易被人體吸收，所以才那麼被人們喜愛，那麼哪些湯營養價值高？喝湯又有什麼注意事項呢？
一、哪些湯營養價值高
1、山藥鴿子湯
營養價值：鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。
2、甲魚烏雞湯
營養價值：我國自古把甲魚作爲美食，民間還有“冬病夏治”，趁着夏天喝甲魚湯進補身體的說法，可見甲魚的藥用價值是非常高的，趁着炎熱的夏天吃些甲魚，可起到補益氣陰，健脾開胃，增強免疫力的作用。非常適合體質虛弱、營養不良、肝腎陰虛、貧血等人羣食用。這可是一道非常養生，且滋補作用很高的美食。
3、粉葛鯽魚湯
營養價值：粉葛又名葛根、幹葛、甘葛，爲豆科多年生藤本植物，具有解肌開陽、透疹止瀉、除煩止渴的作用。白鯽魚則有健睥利溼、和中開胃、活血通脈、溫中下氣的作用。此湯尤適合脾胃虛弱、高血壓、糖尿病和胃潰瘍者常飲，以達到健脾祛溼、補虛損強身體之效。
4、白蘿蔔羊肉湯
營養價值：羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
二、喝湯的注意事項
1、需用餐前喝湯
中國人的生活習慣是先用餐，後喝湯，其實這是一種錯誤的喝湯習慣。因爲先用餐的話，就可能是已經吃飽了，吃飽之後再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯，健康效果更佳，並且有助於減肥。
2、喝湯不喝滾燙的湯
人的口腔正常溫度在37攝氏度左右，而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，也只有60攝氏度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，而且還應注意的是，愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。所以喝湯應該等湯稍涼再喝，這樣可以保證身體不受到疾病的威脅。
3、喝湯速度不要快
如果喝湯速度很快，等意識到吃飽的時候，說不定已經吃過量了，這樣容易導致肥胖。喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，並且提前產生飽腹感，不容易發胖。
哪些湯營養價值高，上面羅列了四種的湯類，不過還有其他的湯都是很有營養的，感興趣的朋友可以買一些關於煲湯的書籍，俗話說吃肉還不如喝湯，可見喝湯已經成爲日常飲食中不可缺少的一部分，而且喝湯還可以幫助我們腸胃消化，趕緊動起手來爲家人煲一碗湯吧。
