西紅柿肉末湯的做法是什麼

說到西紅柿肉末湯估計是不少的朋友們會在家做的一道家常菜之一，因爲這道湯不僅味道十分可口美味，而且營養價值可以說是十分全面的，西紅柿的維生素含量也很高，肉末的味道也使湯變得更清香，那麼，西紅柿肉末湯的做法是什麼呢？去看看吧。

一、西紅柿肉末湯的做法是什麼

做法：把瘦肉洗乾淨，切成肉片備用。瘦肉切好後，放入鹽、料酒、胡椒粉、澱粉醃製5分鐘。準備好煮湯的食材：西紅柿、油泡、小平菇洗乾淨，切好備用。熱鍋涼油，把西紅柿放進鍋裏，用大火翻炒兩分鐘，直到把西紅柿炒碎爲止。

西紅柿炒碎之後，加入1200毫升的清水，用大火燒滾。西紅柿湯煮開了，下入肉片，大火煮2分鐘。待肉片的湯再次燒滾時，放入油泡和小平菇再煮2分鐘。出鍋之前，放入鹽、蠔油、胡椒粉和蔥花，關火。

二、西紅柿的功效作用

1.提高免疫力，防衰老

西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素，維生素C和番茄紅素均是具有抗氧化作用的物質，對於清除體內的氧化自由基有很好的幫助，這樣可以避免人體免疫系統遭到自由基的侵害，因而常吃西紅柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。

2.緩解潰瘍，改善牙齦

對於輕度的消化性潰瘍患者，用西紅柿和馬鈴薯混合紮成汁飲用，每天早晚一次可以緩解潰瘍，此外，經常吃西紅柿對於牙齦出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。

3.排除毒素，美容養顏

由於西紅柿有豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質，因而對於機體有美白的作用，常吃還可以改善便祕的症狀。將鮮熟西紅柿榨成汁然後加糖，每天飲用1到2杯，能排除身體的毒素，起到美容養顏的作用。

三、哪些情況不能吃西紅柿

1.空腹的時候不宜

由於西紅柿含有可溶性的收斂劑，而空腹狀態時的胃部比較敏感，這時候吃西紅柿可能會造成胃部不適。

2.未成熟的西紅柿不宜吃

不少商販趁着西紅柿不熟的時候會選擇一些催熟劑催熟，不僅會造成營養物質無法被人體吸收，還可能有害，所以選購的時候要注意。

3.西紅柿不宜和黃瓜一起吃

因爲黃瓜中含有分解維生素C的酶，兩者一起吃會破壞西紅柿當中的維生素C，達不到補充營養的效果。

西紅柿肉末湯的做法是不是很簡單呢，大家看完之後一定都很饞了吧，其實做法還是比較簡單好做的，建議大家可以按照上面介紹的做法，自己在家嘗試做一下西紅柿肉末湯哦，因爲西紅柿不僅味道特別好，它的功效作用也有很多的哦，常吃有好處。