素家歡的做法 - 素家歡怎麼做
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“長假過後,來一道素菜調理一下腸胃。素菜,新鮮營養、綠色食品。多吃素菜有利於健康——素家歡。由胡蘿蔔、土豆、毛豆三種家常菜一起翻炒一下就是美美的歡樂。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
素家歡的做法步驟
1、準備好所以素菜、胡蘿蔔去皮切粒、土豆去皮洗淨、切塊,鹽水浸泡3分鐘、毛豆去殼洗淨;
2、熱鍋,倒油,爆炒胡蘿蔔粒五成熟;
3、爆香毛豆粒八成熟;
4、翻炒土豆塊至熟;
5、把胡蘿蔔、毛豆加入鍋中;
6、放鹽、生抽翻炒均勻即可;
小竅門
1.土豆要用清水浸泡3分鐘;
2.胡蘿蔔切小粒有層次感;
3.胡蘿蔔、毛豆都不要炒熟,免得一起炒的是太熟;