海蜇絲的做法大全
海蜇絲，屬於是一種食材，在人們的日常生活中，多以其當作下飯菜來食用，味道可口。當然其做法也是多種多樣的，有涼拌型的，有炒合型的，人們所喜歡的類型都有。那麼你是否知道海蜇絲對人體的功效呢？以下就會講解到有關於海蜇絲的做法大全，一起來了解一下吧！
一、海蜇絲的做法大全
1、涼拌海蜇絲
(1)將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開水中浸漂一小時左右，撈出瀝乾水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調成味汁備用
(2)鍋里加水燒開，將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝乾，放入盤中後倒入冰水浸泡10分鐘後撈出。
(3)將處理好的海蜇絲放入一大碗中，加入黃爪絲和香菜段，再將調好的汁倒入
(4)將所有食材拌勻即可。放入冰箱冷藏30分鐘後食用口感更好
2、黃瓜海蜇絲
(1)嫩黃瓜切成絲;海蜇泡洗乾淨切成絲;
(2)紅椒、蔥、姜洗淨分別切成絲備用;
(3)鍋內倒水燒開，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝乾水分備用;
(4)把嫩黃瓜絲、蔥絲、薑絲、紅椒絲放入小碗中調入鹽、味精、香油拌勻醃5分鐘;
(5)再放入海蜇絲拌勻，盛入盤中即可。
3、三絲海蜇捲
(1)海蜇皮洗淨，泡冷水1小時後切成絲狀，以熱水汆燙至海蜇皮絲捲起來，再泡冷水備用。
(2)白蘿蔔洗淨去皮、切絲，放入沸水中汆燙至熟，泡冷水放涼;紅辣椒、姜、小黃瓜洗淨切絲，泡冷水放涼，備用。
(3)高麗菜一葉葉剝下來，放入沸水中汆燙至熟，泡冷水放涼，備用。
(4)將作法1、作法2、的所有材料拌勻，加調味料醃約30分鐘。
(5)用壽司捲簾將作法3的高麗菜葉舖上，再將作法4的材料舖在高麗菜葉上，捲成圓桶狀即可。
二、海蜇絲對人體的功效
1、降血壓
能夠擴展我們的血管，降低血壓，特別適合中老年人食用。還能夠降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化。並且對癌症有着一定的防治的作用。
2、治療氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎
能夠治療氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎。而且它能夠增強人體的免疫力，有效的緩解失眠等症狀。
1、海蜇含有類似於乙酰膽鹼的物質，還含有甘露多糖膠質。
2、每100克海蜇絲的脂肪含量非常低，吃一盤海蜇絲相當於只吃了一個半的蘋果。
3、每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。
4、海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。
5、海蜇的營養十分豐富，據測定，海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質。
海蜇絲，有很多的種法，以上也爲大家例舉了一下比較常見性的。當然，海蜇絲對人體的功效也是很多的，可以起到滋補化痰等功效。但是在食用的時候，也是具有一些禁忌，需要人們所知曉的。任何的一種食材都是如些，只有瞭解到了其功效與作用，纔可以放心的食用。
