絲瓜的做法大全

美味菜餚是思鄉情中無法抹去的記憶，這造就食物在人類歷史上有着極其重要的地位。古人的對於食物的歌頌源源不斷地傳遞至今，而現代人繼續延續這一精神，融入創新，使其發揚光大。而今天，我們將爲大家帶來絲瓜的做法大全。

絲瓜的做法大全

一、清炒絲瓜

用料

絲瓜二根、大蒜四頭、花生油、鹽少許

清炒絲瓜的做法

1、絲瓜去皮，洗淨，從中間一分爲二切片備用鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒炒至絲瓜心完全變白即可出鍋小貼士

2、這是在老家向鄰居家的哥哥學了，絲瓜切好後如果不當時炒應該放入鹽水中泡着，因爲絲瓜剝皮後和空氣接觸後會氧化!炒時放入絲瓜就加鹽，一直翻炒這樣炒出來的湯都是白的，爲什麼會這樣我也不知道，前輩的經驗一定

二、絲瓜炒蛋

絲瓜去皮切滾刀片，如果家裏沒有刨子去皮的話，一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裏放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用鍋中底油，油微熱放薑末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒大火翻炒30秒後，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20-30秒也就可以出鍋了

三、蒜蓉蒸絲瓜

蒜蓉絲瓜是廣東這邊常見的一道菜式，尤其是順德地區。這道菜好吃又營養，在炎熱的夏天蒸個絲瓜吃，又清甜又簡單。這個菜幾乎不用怎麼大動干戈，所需要的東西簡單到不行，但是味道，也好到不行，我保證。

用料

絲瓜1-2根、大蒜10瓣左右、花生油一個湯勺、生抽王三個湯勺

只需要五分鐘就可以的美味蒜蓉蒸絲瓜的做法

將絲瓜刨皮，然後切成一段段的(要切多長可以看你用的碟子有多大)，然後一塊塊地碼在碟子上。將大蒜掰開蒜皮，剁成蒜蓉。起一個蒸鍋，把放着絲瓜的碟子放進蒸鍋裏面，大概蒸3-5分鐘就可以了。千萬別蒸久了，絲瓜很容易蒸鍋的，只要蒸得顏色碧綠就可以了，再蒸絲瓜就要縮水了。

把蒸好的絲瓜碟子拿出來，先放到一邊。熱鍋，放一勺花生油下去，等到油熱，有點冒煙之後，把蒜蓉放進去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉變黃以後把準備好的生抽王倒下去(友情提示，離遠一點)~。把蒜蓉生抽王淋在絲瓜上就大功告成了!

小貼士

1、絲瓜的數量是不定的，因爲有的絲瓜大，有的絲瓜小，要看吃多少來做~

2、絲瓜不要蒸過了，不然口感和外貌都會受影響

3、醬油的量也是不一定的，因爲有的重口味，有的不是重口味。

誘人的色彩，鮮美的湯汁，濃郁的香氣，這幾道菜餚，令人無比難忘。所以希望大家看完以上文章之後，將這份感動帶給你們的家人和朋友們。因爲美食，感動常在。同時，也爲家人帶去健康的生活方式。今天絲瓜的做法大全的介紹就是這樣啦！希望大家喜歡點贊哦！