低碳水化合物的食物 - 對人的身體有着怎麼樣的影響？

隨着生活節奏的加快，人們的飲食習慣也在不斷地發生着改變。特別是快餐文化的流行，人們也在不斷尋找着最便捷的方式去解決飲食問題。低碳水化合物 的食物，現在也越來越受人們的歡迎，人們也更傾向於去食用這種食物。那麼，這種食物對人體身體有着什麼樣的影響呢？

一、關於碳水化合物的組成

碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，是爲人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。碳水化合物的主要食物來源有：蔗糖、穀物如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等、水果食物來源如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等、堅果、蔬菜如胡蘿蔔、番薯。

二、碳水化合物食用指導意見

低碳水化合物食物也就是除米飯、麪食、麪包、水果蔬菜等含澱粉量高的食物之外的食物，低碳水化合物食物脂肪通常偏高，容易增加心臟病、糖尿病以及癌症的危險機率。低碳水化合物飲食法也限制蔬菜、水果的攝取，但是，這些食物其實對健康很有益處，因爲蔬菜、水果供應人體各種維他命、礦物質和纖維對健康不好。

一般食物中都是含有碳水化合物很多的，尤其是常見的一些蔬菜和水果中含有的該中物質是比較多的，這種物質的存在使得食物中的營養被消化的速度是會加快的，但是吃多了這種物質的食物的話，還會引起一些不舒服的表現發生的，應該多吃一些肉類甚至是蛋白質多的奶製品是比較不錯的，平時應該注意自己的飲食，吃飯的時候不要吃營養物質比較單一的食物纔好。

三、低碳水化合物的食物

1、豆腐，豆腐中的碳水化合物含量是非常之低的，在每100克中只有2克，特別是很多素食主義者、想要減肥的人士都會選擇每天吃點豆腐。

2、豆豉，在每100克的豆豉中，碳水化合物的含量只有9克，它是一種大豆衍生品，是以大豆作爲原材料發酵而來的，它的味道相當獨特，而且其中含有的蛋白質含量非常高，是蛋白質來源非常豐富的食品。

3、罐頭，在豆罐頭中，每100克所含有的碳水化合物的含量只有十幾克。爲什麼說吃碳水化合物低的食物能達到減肥的作用呢?主要是因爲碳水化合物如果攝入過多，人體又沒有運動消耗的話，這些糖分就會進一步跟脂肪發生轉化，讓脂肪堆積。

就是因爲碳水化合物低的食物選擇性比較多，所以如果你能將這些食物搭配起來融入到膳食中的話，不但不用擔心吃膩的問題，而且還能因爲碳水化合物的攝入量被控制在一定的範圍之內而達到減肥效果。

所謂的低碳水化合物飲食，也就是減少主食的攝入。低碳水化合物的食物很多，人們的選擇也有很多。人們的主食主要是以大米，麪條或者澱粉類的食物爲主食，而低碳水化合物是以一些水果爲主食，雖然水果對身體有着好的影響，但是對於人的身體還是有一定的壞處。