怎麼用電高壓鍋煮稀飯 - 用它還可以做出哪些美食呢

大家平時煮稀飯會用什麼鍋煮呢？是不是電飯煲？那如果有一天家裏的電飯煲壞了，只剩一個高壓鍋該怎麼辦呢？不用怕。高壓鍋同樣是可以做出好吃的稀飯的，不僅如此，它還能做出各種美味的菜餚，想要知道該怎麼做嗎？不妨今天就一起跟隨小編的步伐來看看吧。

一、怎麼用電高壓鍋煮稀飯

1、使用前首先要檢查排氣管孔是否暢通，然後將食物放入鍋內，但食物不得超過鍋容量的4/5。然後將鍋蓋蓋上，按鍋蓋上箭頭所示“關”的方向，轉動鍋蓋，直到兩手柄完全重合爲止。

2、合蓋後，見有蒸氣穩定地從排氣管內排出時，再將限壓閥扣在排氣管上。在限壓閥上，不得添加其他重量，更不能用其他東西代替。蒸煮各類食物的時間，說明書上有具體規定，應嚴格掌握。不能任意延長，以免發生事故。

3、開蓋前，鍋內如有氣壓時，應進行冷卻降壓。可以自然冷卻，也可以向鍋上倒涼水強制冷卻。然後，取下限壓閥，當排氣管不再放氣時，再按鍋上箭頭所示“開”的方向(即逆時針方向)轉動，開啟鍋蓋。

4、做稀飯時，當限壓閥放氣擡起時，應立即將鍋移出火外，防止噴飯湯。

5、易溶塞孔洞，要保持清潔。當洞內的易溶金屬脫掉時，應另行更換，絕對不能用其他東西代替。

6、用後隨時洗淨擦乾，鍋蓋應反置於鍋體上而不要和鍋體合在一起，以防密封膠圈變形，使用時漏氣。

7、鍋內不宜長久放存鹼、鹽、醬油等，以防腐蝕。殘餘食物粘在鍋體上，可用溫水浸泡，進行刷洗 。切勿用爐灰、砂石等擦洗。

8、鍋蓋、鍋體及限壓閥要妥善保管、嚴防磕、碰、以免損壞鍋的密封，失去壓力鍋的作用。端鍋時要將主副把同時端起，減輕鍋把一端的受力，防止鍋把損壞。

二、電高壓鍋可以做哪些美食

1、紅燜肉燉土豆

主料：五花肉兩斤、土豆兩個

配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖

方法：將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一起放入鍋內，無需放水。翻一下攪均即可

注：17分鐘-20分鐘左右。

2、番茄牛腩

主料：牛腩兩斤、土豆兩個、胡蘿蔔兩根

配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜

製作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。放入土豆、胡蘿蔔及同配料，翻勻即可。

注：35分鐘左右。

3、蒸地瓜

主料：地瓜1斤

配料：水100ML

方法：將地瓜洗淨放入鍋內加入水，蓋上蓋調到米飯檔工作，經過17分鐘後，自動保溫、自動泄壓。

怎麼樣，大家是不是沒有想到除了可以用電高壓鍋煮稀飯還能做出這麼多好吃的美味？簡直可以說是一鍋多用啊，其實，現在這種電高壓鍋已經使用的非常普遍了，有些家庭甚至不再買電飯煲，只買這種多功能的壓力鍋就已經可以滿足日常生活所需，非常方便。