可樂雞翅可以用高壓鍋壓嗎 - 製作可樂雞翅有哪些注意事項

現如今，隨着經濟的快速發展，人們越來越追求優質的生活品質，這一現象主要體現在“吃”上，可樂雞翅這一新菜譜的出現，深受大衆喜愛，因爲可樂雞翅的食材容易準備，而且做法不難，下面我們來談談關於可樂雞翅的小知識吧，比如可樂雞翅可以用高壓鍋壓嗎?

一、可樂雞翅可以用高壓鍋壓嗎

答案是可以，高壓鍋、電飯煲、炒鍋等等都可以用來製作可樂雞翅，只是不同鍋製作可樂雞翅的時間不一樣，需要自己把握好時間。時間太短雞翅沒熟，入味不足;時間太長，雞翅會爛，損壞口感。

用高壓鍋壓可樂雞翅，一般只需15~20分鐘。用高壓鍋製作可樂雞翅，可以使雞翅更加入味，讓湯汁更好地被雞翅吸收，製作耗費的時間較短，高溫可以更好的消滅生肉中攜帶的細菌。用高壓鍋製作可樂雞翅，可謂便捷、營養又安全衛生。

二、製作可樂雞翅有哪些注意事項

1.買回來的雞翅，先和生薑一起放入鍋中倒入水煮一遍。這樣做的目的是處理乾淨雞翅中的血水，簡單消滅生肉中的細菌。等鍋中漂浮有大量浮沫的時候，將雞翅撈出，用涼水沖洗，剛煮過的雞翅遇冷，肉質會收縮，這樣做可以使雞翅更有嚼勁，口感更好。

2.雞翅放入高壓鍋前，用牙籤在雞翅表皮上戳幾個小洞，在燉煮時，便於湯汁流入，使雞翅更好地吸收湯汁，利於雞翅入味。

3.將生薑汁塗抹到雞翅表面，這樣做雞翅不容易粘鍋。

4.把握火候、時間，不要將高壓鍋中的湯汁煮盡。沒有少許湯汁的雞翅會慢慢變硬，而且看起來一般，外觀會影響食慾，當然也不要倒入太多湯汁，這樣做出來的雞翅味道會比較淡。

去超市購買雞翅時，儘量挑選個頭大、分量足的雞翅，這樣的雞翅肉比較多，食用可樂雞翅時，可以搭配番茄醬，最後配上一份薯條，隔壁小孩都饞哭了，快快行動起來吧!