胃炎能吃豬肚嗎

豬肚既是豬的胃，含有多種功效還有大量的營養價值，還能用豬肚烹調出各種的美食。常常與其它的食療藥物一起烹調，要忌諱與它相剋的食物。豬肚可以做多種美食比如：香辣肚絲、大蒜豬肚、酸筍炒豬肚、薑汁肚片等等。那麼胃炎能吃豬肚嗎？

一、胃炎能吃豬肚嗎

可以吃。豬肚可以治療胃動力差，脾胃虛寒，是很好的以形補形藥膳之一。買新鮮豬肚一個，洗淨切片，加十克黃芪和水適量，隔水燉熟，吃肚喝湯一天吃完，連吃三個豬肚左右，可治療胃部消化能力差益胃。

二、豬肚的介紹

豬肚爲豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。

味甘，微溫。用於虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，紮緊，煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨蔘、白朮、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。

三、豬肚的做法

白胡椒豬肚湯

原料：白胡椒，性味辛、溫。入胃、大腸經。含胡椒鹼、胡椒脂鹼和揮發油等。 

涼拌豬肚功能溫中散寒，醒脾開胃。《本草綱目》認爲它“暖腸胃，除寒溼反胃，虛脹冷積，陰毒”。《唐本草》說它“主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風冷”。《海藥本草》指出它可“去胃口氣虛冷，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上衝”。　豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經。功能健脾胃，補虛損，通血脈，利水，除疳。《別錄》說它“補中益氣，止渴、利”。

做法：購買豬肚一隻，反覆用水沖洗淨。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。

功用：可以用於治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作爲冬天的一道家常菜。

胃炎能吃豬肚嗎？可以吃。豬肚中含有大量的維生素、蛋白質等微量元素，豬肚可以治療胃動力差、脾胃虛寒等效果，是很好的以形補形的藥膳。豬肚忌與蓮子(用白茄枝燒)一起食用容易中毒，豬肚不易貯藏應該立即食用保持食物的新鮮度。

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