慢性胃炎可以吃豬肚嗎

說到慢性胃炎這種疾病，在我們的日常生活中其實還是比較多見的，出現這種情況的原因大多是因爲平日在生活裏不注意飲食習慣，或者飲食不規律不衛生，因此纔會造成慢性胃炎這種疾病，那麼，慢性胃炎可以吃豬肚嗎？不妨我們一起去了解一下。

一、慢性胃炎可以吃豬肚嗎

慢性胃炎可以吃豬肚。從中醫的理論來看，豬肚自古以來就是一味補益脾胃的藥膳主食。《本草經疏》：“豬肚爲補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益。”因此，不淪是傳統中醫還是民間醫療，都將豬肚視爲補益脾胃的佳餚。

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚的營養價值和食療效果也主要針對的是脾胃等部位。豬肚性溫，尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果。

二、豬肚的做法有哪些

1.紅燒豬肚

做法：將豬肚用鹽和麪粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液 高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘 撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用 鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。

2.麻辣肚絲

鍋裏放水燒開放入豬肚再煮開鍋，除去油脂。將豬肚放入高壓鍋中放入水沒過豬肚，加料用燉肉功能壓熟，調好椒麻辣椒油，將蔥段，蒜片，薑片，八角，花椒，桂皮，香葉放入鍋中,後加入油,開始小火煎炸。

 炸至鍋中材料開始有焦黃色;把菠菜，香菇焯水，將菠菜擺入盤中;將熟的豬肚切粗絲擺在菠菜上，再放上香菇，將做好的椒麻辣椒油適量淋上即可。

3.豬肚煲雞

把材料準備好。用鍋燒紅倒少許油加入雞肉，炒至雞肉出水，炒至幹出油爲止。雞肉炒出油後倒入薑片，翻炒幾下，倒入豬肚，翻炒，豬肚會出點水，把水炒至幹。炒幹水後，加入2勺料酒。

炒至完全吸收料酒後，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。倒入適量的水，大火煮開。湯開後轉用湯鍋慢火煲60分鐘左右，關火調味即可飲食。

4.雙筍炒豬肚

竹筍、蘆筍分別洗淨，切成斜段;豬肚洗淨，切條，加料酒醃漬。竹筍、蘆筍、豬肚分別汆水，撈出。鍋放油燒熱，下入豬肚炒至發白，下小竹筍、蘆筍炒熟，加鹽、味精調味即可。

慢性胃炎可以吃豬肚嗎？相信大家在看完以上的介紹之後，應該就知道這個問題的正確答案了吧，建議患有慢性胃炎的朋友們吃豬肚的時候，也要儘量控制豬肚的食用量，不要一次性大量的吃太多哦，不然不僅豬肚的營養價值不被吸收，反而還會加重身體的負擔。