咖啡豆保質期有多長 - 咖啡的花樣做法

咖啡是我們日常生活中常見的一種飲品，咖啡自歐美國家傳入，咖啡店在路邊隨處可見，隨着人們對生活質量的重視，喝咖啡成爲了一種現代休閒放鬆和享受服務的方式，很多咖啡愛好者喜歡自己購買咖啡豆研磨，那麼咖啡豆的保質期有多長呢？

一、咖啡豆保質期

1、未烤制的咖啡豆

咖啡豆在保持乾燥和未經烘焙的情況下能儲存幾年時間。在烤制期間，咖啡豆的油脂會移到表面並迅速腐敗變質。因此在咖啡豆經過烤制後，存儲方式就變的尤爲重要。

2、烘焙過的咖啡豆

經過烤制並釋放出油脂的完整咖啡豆可以放在密閉容器中，並置於陰涼乾燥的室溫環境下存放。完整咖啡豆在這種條件下能儲存一個月。

3、碾磨咖啡豆

如果買回的是完整咖啡豆並由自己碾磨，咖啡粉能保持2周時間。它們的儲存方法與完整咖啡豆一樣，也需要放在密閉容器，並置於陰涼乾燥的地方。

二、咖啡的做法

1、香草咖啡

原料： 一茶匙咖啡(苦澀品種，細磨)、一大匙半乾香檳酒、100毫升水(即爲半杯水)、一撮香子蘭

做法：

(1)將香子蘭放入少許水中;

(2)把茶匙放在香草混合物中浸泡，並用該茶匙取咖啡;

(3)將水和咖啡倒入咖啡壺，用溫火煮;

(4)當咖啡壺中出現泡沫時，將香檳加入咖啡中，繼續煮直到不再出現泡沫爲止，將咖啡倒入咖啡杯即可飲用。

2、羅姆酒咖啡

原料： 1杯煮好的咖啡、1大匙黑朗姆酒、1大匙咖啡利口酒、2大匙鮮奶油、2茶匙碎巧克力

做法：(1)在高腳杯中倒入羅姆酒並點燃，把高腳杯轉動幾秒鐘;

(2)再放入咖啡利口酒和熱咖啡，加入奶油，並使奶油留在咖啡表面;

(3)最後撒上點碎巧克力，香醇的咖啡就製作好了。

3、英格蘭冰咖啡

原料： 咖啡凍1/5杯、蜂蜜15毫升、碎冰適量、果糖15毫升、鮮奶30毫升、鮮奶油(未打發)、冰塊適量、蘇格蘭威士忌15毫升、冰咖啡90~150毫升、紅櫻桃1顆、檸檬角1片

做法：

(1)杯中先加切成小丁的咖啡凍，再加蜂蜜、碎冰至3分;

(2)果糖、鮮奶、鮮奶油攪拌均勻後倒入;

(3)加入冰塊、蘇格蘭威士忌，再慢慢倒入黑濃冰咖啡;

(4)以劍叉穿過紅櫻桃、檸檬角裝飾即可。

根據加工程度的不同，咖啡豆保質期也存在差異，所以建議在保質期內使用。每個人的口味不用，對咖啡的甜度、酸度和濃度也不同，專業的咖啡師會嚴格把控用量爲顧客提供最佳的咖啡，當然如果只是單純的喜歡咖啡，可以在家自己調製，也是不錯的選擇。