超市冷凍鱈魚是真的嗎

鱈魚，相信很多人都有吃過，在點火鍋的時候，喜歡點鱈魚的人們多，因爲鱈魚的肉質吃起來比較嫩滑，煮得過久，還可能會化掉。一般人們在購買鱈魚都是在超市，那超市冷凍鱈魚是真的嗎？以下就一起來看看！

一、超市冷凍鱈魚是真的嗎

超市所標的冷凍鱈魚是真的，不是假貨。超市所買的鱈魚是一種類型的鱈魚，因爲鱈魚的種類還是比較多的。銀鱈魚，這種鱈魚是產自於法國，肉質吃起來細膩，價格較高。還有一種鱈魚是龍鱈魚，這種魚是在我國的近海處打撈的，比較於銀鱈要便宜一些。而超市所賣的冷凍鱈魚並沒有說是什麼鱈魚，所以還是有一些小心機的。

新鮮的鱈魚，價格比較貴，至少都要幾百塊一進，所以一般價格比較便宜的鱈魚會用油魚來代替。

二、怎麼選購鱈魚

1.看看它的切口，若是切口面積比較大的，那這種雪鱈便是真的鱈魚，因爲切口面較小的可能是油魚，鱈魚的體積比較於油魚要大上一些。

2.看看肉的顏色是不是潔白的，油魚的顏色仔細的觀察會發現是黃顏色的，沒有那麼白。

3.油魚中間會帶有淡紅色或者是淡黃色的細線，而真鱈魚是沒有這條細線的，從這方面也可以很好的判斷它是不是真鱈魚。

4.看看鱈魚的鱗片，真鱈魚，它的鱗片摸上去像是針一樣，一般在市場上面購買的時候，商家不會剝掉它的鱗，這就是爲了人們能夠進行區分，而油魚的鱗就沒有這樣的特徵。購買時可以用手摸一下，而冰凍的鱈魚，要解凍才摸得出來。

超市冷凍鱈魚是真的嗎？是真的，超市所賣的鱈魚只是鱈魚的一種，比較於真正的銀鱈魚要便宜一些。我們吃的鱈魚一般都是冷凍過的，想要購買到新鮮的鱈魚，那就只有去沿海城市了。鱈魚的營養價值高，適量的吃一些鱈 ，對身體的好處還是很大的！