霜降 - 在美食中遇見秋天最後一道風景

天氣漸寒始於霜降，

本週六將迎來霜降

作爲秋季的最後一個節氣，

意味着初冬即將開始。

大地上的樹葉枯黃飛落，

大自然逐漸進入了寂靜的休眠狀態，

爲經歷漫長的冬天而作準備。

……

人的情感也會隨着天氣的變化，

出現悲秋的情緒，

此時最能治癒心靈的莫過於美餐一份。

收下這份霜降食單，

將寒冷抵禦在心門之外。

霜  降  食  單

醃漬櫻桃蘿蔔

冬吃蘿蔔 爽脆可口

巨開胃的酸甜櫻桃蘿蔔

食材：櫻桃蘿蔔8oog、糖200g、蘋果醋200g、鹽10g

做法步驟：

1.將櫻桃蘿蔔洗淨改刀切成花瓣型；

2.切好的蘿蔔撒上鹽，倒上醋齊平蘿蔔，密封起來醃製3小時以上即可

板栗燒雞翅

十月板栗 軟糯鮮香

除了蒸煮煸炒

板栗入菜也極盡美味

食材：雞翅7個、板栗數個、大雞腿2個、青紅椒、蔥姜

調料：綠帝五古三香花生油、冰糖、生抽老抽、鹽

做法步驟：

1.把雞翅雞腿洗淨剁成塊，焯水撈出瀝乾水分；板栗沖洗乾淨備好；

2.鍋裏放入適量的五古三香花生油，油燒至5成熱，放入幾粒冰糖炒出糖色，加入雞塊炒勻；

3.加入蔥姜+1勺生抽—+1勺老抽翻炒均勻；

4.放入板栗炒勻，加入2碗熱水煮開，再加入少許鹽，序號、小火燜30分鐘加入青紅椒炒勻出鍋即可。

南瓜炒百合

秋霜百合 格外香甜

百合除了熬粥外

搭配其它時蔬也別有一番滋味

食材：南瓜300g、百合150g

調料：醬油、鹽、澱粉

做法步驟：

1.把南瓜去皮切成薄片，新鮮百合一瓣一瓣掰開沖洗乾淨；

2.鍋內放入清水燒開，淋上少許的五古三香花生油，再放入南瓜和百合焯一下，撈出出來淋幹水分；

3.鍋裏放入適量的五古三香花生油，待油燒熱，焯好的南瓜和百合，加入醬油、鹽翻炒，淋上澱粉即可出鍋裝盤。

冬未至，霜降先來

微涼的秋風、潔白的初霜

是秋向冬過渡的儀式

紛飛的紅葉，時令的美食

是歡迎初冬最好的禮物

不管走過多少山水

跨越幾個四季

總有一份節氣食譜在身邊相伴

在漸冷的秋冬之交，讓美食溫暖身心