原來小土豆美食有這麼多種？

是不是許多小夥伴和小編一樣都特別喜歡吃土豆呢？在小編的眼中，土豆簡直是蔬菜中“神仙”般的食物，不管是炸、炒、蒸等等方式做出來的小土豆美食都極其美味，真的是很難有人會把小土豆做的不好吃。不知道大家喜歡把土豆做成什麼美味的佳餚，但是今天小編要爲大家介紹幾道小土豆美食。

一、酸辣土豆絲

原料

土豆絲500克，幹辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克

步驟

1、把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

2、切大蒜，生薑，大蔥切段。

3、熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香

4、放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦，小土豆美食就出鍋啦！

小訣竅

1、煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒幹、炒老。

2、應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。

3、因土豆皮下的汁液富含蛋白質，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。

二、幹鍋土豆片

原料

主料：土豆半斤、五花肉2兩。

輔料：郫縣豆瓣醬、蔥、姜、醬油、乾紅辣椒、味精、鹽、油

步驟

1、土豆洗淨，切成片狀，用清水泡洗幾次，泡掉土豆裏的澱粉;

2、豬肉切成薄片，蔥切段，姜切片，乾紅辣椒切碎待用;

3、炸土豆，把鍋預熱，加油，油燒熱後，把土豆片放入炸，把土豆兩面炸成黃色，裝盤待用;

4、前面切好的肉片放入第三步的鍋內，翻炒一會，放入乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、姜翻炒，至豬肉變色;

5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入醬油，鹽，味精，翻炒一會後，噴入一點水;

6、中火燒開，待湯基本上幹了的時候，起鍋即可。

三、牛肉燉土豆

原料

主料：土豆300克，牛肉400克，

輔料：洋蔥50克，大豆色拉油70克，

調料：高湯，料酒，精鹽各適量。

步驟

1、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊;牛肉洗淨，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出後瀝水待用;洋蔥切成條。

2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然後下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水後，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開後改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟後放入土豆，洋蔥煮熟即可。

小編給大家分享了幾道小土豆美食，感興趣的小夥伴可以嘗試着做起來了哦！土豆在一道佳餚中不管是作爲主料還是輔料都是極其讚的存在，土豆這種美味的食物做法實在太多太多啦，肯定還有許多小夥伴有獨家的小土豆美食祕方，大家都可以根據自己的口味來改善哦！