“免費”蔬菜大蒜苗的功效與作用

蒜，相信大多數人對它都是愛恨交加。吃火鍋的時候總喜歡加點兒蒜來增香，吃完之後呢，又嫌棄蒜味太重，難以去除。雖然每次都對蒜頗有微詞，但是對它的喜愛還是多餘嫌棄，比如說蒜香麪包至如此類的食物。那就沒有跟蒜一樣美味，但是不會留有異味的食物嗎?有!那就是蒜苗。蒜苗就是“幼年的大蒜”，生在在農田裏，和大蒜有一樣的辛辣味道。那麼大蒜苗的功效與作用有哪些呢?

一、大蒜苗的功效與作用

1.增加免疫力

蒜苗和大蒜一樣，其中富含了辣素。辣素能起到殺菌消炎的作用。在換季，流感的高發季節，多吃些蒜苗可以預防流感，增加免疫力。

2.降血脂

蒜苗中膳食纖維的含量特別高，可以延緩血糖上升的速度，控制膽固醇的吸收，有效預防冠心病和心血管疾病的發生。

3.便祕

剛剛說蒜苗中富含超高的膳食纖維可以不僅可以預防心血管疾病，還能有效改善便祕的症狀，促進人體的新陳代謝，對人體的腸道起到很好的調節作用。

4.預防癌症

如果肝臟不好的話就要多吃一些蒜末哦，所含的維生素c能有效阻攔亞硝胺的合成，幫助肝臟排毒，預防癌症的發生。

二、蒜苗的做法：蒜苗炒雞蛋

1.蒜苗一把，洗淨之後切斷。兩個雞蛋打成蛋液備用。

2.鍋中熱油，到七八成的熱的時候倒入雞蛋。

3.雞蛋略結塊之後放入蒜苗，中火炒兩三分鐘的時間，炒軟之後撒適量的鹽即可出鍋。

蒜苗是一種很常見的綠色蔬菜，而且種植起來非常的方便，放在容器里加水培養就可以。水渾濁的話經常換水就可以。蒜苗的生長速度非常快，兩三天就可以採摘一次，免費新鮮無公害的綠色蔬菜隨時隨地都可以吃，非常方便呢。如果平時喜歡吃蒜又不喜歡蒜留下的味道不妨試試蒜苗哦，營養好吃不留味兒，你值得擁有!