蛋黃魚片是哪個地方的菜 - 吃它有什麼好處

很多人都特別喜歡吃魚肉，所以魚肉是經常會出現在我們餐桌上的一道食物，當然魚肉有很多的製作方法，比較常見也比較簡單的有紅燒魚肉，豆腐魚湯等，做出來的食物大多數都是非常鮮美的，當然在不同的地方，大家對魚肉的烹飪方式是不太一樣的，主要是因爲大家的口味喜好是不一樣的，也經常有人會把魚肉製作成蛋黃魚片，有些人可能對蛋黃魚片並不是特別的瞭解，那麼蛋黃魚片是哪個地方的菜呢？

一、蛋黃魚片是哪個地方的菜

蛋黃魚片是山東省特別有名的一道傳統菜餚，是屬於魯菜系的，在製作的過程當中，主要是以雞蛋黃和草魚爲原材料製作而成的，製作出來的食物，從顏色上看是金黃色的，所以會非常的誘人，他的味道是鹹鮮口味的，這道菜的原材料的選取是比較講究的，一定要選擇比較新鮮的雞蛋和草魚，但是製作方法是非常簡單的，而且製作出來的食物營養價值也非常的高，所以受到了很多人的喜愛，但是需要注意的是雞蛋黃是不可以和紅糖，豆漿，兔肉等一些食物同時食用的，還是有一些食用禁忌的。

二、蛋黃魚片的營養價值

1.蛋黃魚片當中的營養價值是非常豐富的，在其中含有很多我們人體所需要的營養成分，比如說在100克蛋黃魚片當中，含有104克左右的蛋白質，31克左右的碳水化合物，78毫克左右的葉酸，206毫克左右的鈣元素，1738毫克左右的鉀元素，14毫克左右的鐵元素和多種維生素，以及其它一些礦物質成分的存在，如果人體缺少這些營養元素的話，危害是非常大的。

2.在蛋黃魚片當中富含的蛋白質成分，對於提高人體免疫力以及均衡營養來說都是非常重要的，在其中含有的脂肪基本上是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸和脂肪最大的區別就是不飽和脂肪酸是很容易被人體消化和吸收的，所以及時適量的使用一些蛋黃魚片也不會引起肥胖的問題。

蛋黃魚片是哪個地方的菜？蛋黃魚片是一道山東菜，現在在在全國很多其他的地方，也有一些人平時會自己在家裏製作一些蛋黃魚片，或者在飯店裏也可以看見蛋黃魚片這道菜，蛋黃魚片的製作方法並不是特別的複雜，即使是廚房新手也很容易就可以學會這道菜的製作方法，平時適量的食用一些魚肉對我們人體健康還是非常有好處的。