粉蒸肉是哪裏的名菜 - 好像每個地方都有這個菜

粉蒸肉是很多人吃過的美食，入口即化的口感讓很多人都讚不絕口。那麼，粉蒸肉是哪裏的名菜？很多人似乎都不瞭解，甚至有些困惑。因爲在很多地方似乎都能看到這道菜。幾乎大部分的地方即便沒有，至少也都是聽說過粉蒸肉。那麼粉蒸肉是哪裏的名菜呢？

粉蒸肉是哪裏的名菜

1.很多地方都有這道菜

粉蒸肉也叫米粉蒸肉，其做法有魯味、川味、鄂味、湘味等，紅遍大江南北，但各地做法卻各不相同。其中江西粉蒸肉比較出名，南昌人每年立夏前後都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉。江粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。

2.不同地方的粉蒸肉都帶有各自的特色

粉蒸肉是糯米粉裹上豬肉製成的一種食物，如今在美食界是非常有名氣的，有人說粉蒸肉的發源地是在江西的南昌鬆湖地區，還有人說這粉蒸肉是蒸菜之鄉湖北的美食。其實這種美食在價江西和湖北都有，只不過在不同的地方有不同的做法。

比如說在江西地區，人們就是用蒸籠來蒸熟的。但是在湖北地區這粉蒸肉卻是用到了荷葉墊着，然後再把粉蒸肉鋪上去蒸熟而成的。這兩個地方的做法都是不同的，雖然蒸菜是湖北的特色烹飪方式，但是最後說到底這粉蒸肉還是起源於江西地區的。

粉蒸肉隨着時代的發展和各地的傳播，衍生出各種各樣的做法，然而在江西南昌的鬆湖等地區，製作粉蒸肉的傳統依然遵循古法粉蒸肉的做法，即以菜葉作墊。據史料記載，鬆湖米粉肉早在宋代就風行於鬆湖一帶，主要分佈在石崗、鬆湖、流湖等鄉鎮。

好了，大家對於粉蒸肉是哪裏的名菜也有了一定的瞭解了吧。接下來就看看怎麼做粉蒸肉吧，爭取自己能做出來一道大家都喜歡做和喜歡吃的粉蒸肉，讓大家都一起來品嚐自己輕鬆做出來的美味，一起來享受這道盛宴吧。希望大家都能開開心心。