枸杞葉的功效和作用以及做法

枸杞葉這個名字可能沒有很多人聽到。我們對枸杞葉知之甚少，更不用說如何用它做一道美味的菜餚了。所謂的枸杞全身都是寶藏。枸杞可以用來做飯或泡茶。枸杞葉的功效和作用有哪些，下面小編將爲您介紹一下，讓您更好的瞭解。

一、枸杞葉的功效和作用

1.清肝明目

枸杞可分爲三部分使用：枸杞芭芭拉葉可用來製作“枸杞茶”供飲用，對眼睛有好處;紅果“枸杞”可用來做飯或泡茶，枸杞根一般用作藥用。真的可以稱爲一切的最佳利用。而長期食用或飲用枸杞茶，不會有副作用。

2.防止衰老

枸杞葉能促進血液循環。因爲枸杞本身含有多種維生素，進一步促進體內新陳代謝，可以防止衰老。

3.降低血脂

這是因爲枸杞葉含有高鈣，可以起到降低血壓和血脂的作用。

4.提高免疫力和補血

枸杞葉富含鐵和鋅，能增強人體免疫功能和補血。枸杞葉含有很高鐵元素，當然，我們通常知道的紫菜、蘑菇也含有鐵，但是，枸杞葉的含鐵量是比它們稍差。血液中有很多的鐵元素，所以，我們可以透過食用枸杞葉補血，同時，枸杞葉也含有鋅。這兩種元素可以提高人體的抗病能力，增強免疫力。

二、枸杞葉的做法

1.枸杞葉炒蛋

做法：枸杞葉洗淨，放入沸水中煮1-2分鐘。把涼水拿開，用手輕輕捏一下，把苦水擠出來。雞蛋撒在碗裏。紅辣椒切成小粒，枸杞葉一起放入蛋液中。然後將胡椒、溼澱粉、糖和鹽混合並調味。加熱油底殼，倒入食用油，燒至60%熱。將枸杞葉和拌好料的雞蛋汁放入鍋中，不斷剷平。當枸杞蛋兩面都熟了，就把火關了。

2.枸杞葉魚蓉粥

做法：將炒草魚的骨頭取出，用手撕成小片，洗淨枸杞葉。煮好的粥，放姜、魚和枸杞葉在粥裏，煮沸，然後放鹽。

馬上就要進入秋季了，進入秋季後，就會進入一股寒氣，人們的身體就會明顯的感覺到，所以，在這個時候，大家都會養生，透過各種食材來改善我們的身體狀況。枸杞就是一種很好的養生食材，枸杞葉的功效和作用很多，經常食用，非常有益。