知道如何烤麪包、就知道如何享用它

來源：飄香吧 2.42W

在城市化快速發展的今天、人們的生活節奏在加快、一些速食行業悄然興起、看着城市的高樓日益增多、兩側的百貨超市熱鬧無比、伴隨着發展在城市中心一家一家的甜品店、奶茶店、麪包店受到人們的熱烈追捧、在麪包店排起了長長的隊伍、爲什麼不在工作之餘的休息時間爲自己做一份舒心的麪包甜品呢？麪包的製作非常簡單方便。如何製作麪包、如何烤麪包？我來教你幾招。

如何烤麪包過程很重要

如果你發現麪糰粘在你的手上，再次弄溼。爲什麼不撒手?你可以，但你想保持麪粉：水的比例相當均勻。由於我們在面上加入麪粉，我透過潤溼雙手來平衡它。高含水量使這種麪包如此美味輕盈，外皮非常脆。用溼手抓住麪糰，朝中間摺疊所有兩端。將麪糰變成麪糰，這樣你就可以獲得一個漂亮，光滑，緊密的表面。嘗試將麪糰末端摺疊起來以獲得拉緊的表面。

輕輕地將麪糰移到一張羊皮紙上。小睡2個小時。它應該很好地膨脹並且尺寸加倍。我們來談談鍋。所以，你知道你要把鍋放進一個非常熱的烤箱裏。確保鍋能夠承受450F。一般來說，如果鍋子很便宜，很脆弱，有塑料把手和你大學時代的殘餘，那麼在烤箱裏使用它可能不安全。使用鑄鐵，陶瓷，耐熱玻璃，不鏽鋼或搪瓷鍋。

如果你正在使用羊皮紙，只需用麪糰將整個羊皮紙提起，放入鍋中，底部放入羊皮紙。如果您使用的是撒有面粉的毛巾，請在鍋底放一張羊皮紙。這可以防止麪糰粘在鍋上。擡起毛巾，將其翻過來，然後將這個搖搖晃晃的麪糰放入火鍋中。無論它如何着陸，實際上，它落地的混亂，它看起來越“質樸”。搖晃一下，使麪糰均勻。

蓋上蓋子並放回烤箱。烘烤30分鐘。下面的照片是在30分鐘後偷看烤箱門。然後揭開並進一步烘烤15-20分鐘。要檢查，您可以點擊麪包或取其溫度。你會得到一個薄而脆的棕色外殼，大而開放的洞。麪包略帶嚼勁，味道鮮美，質地完美。製作自己的麪包是令人深深的滿足感，它讓我覺得我如此接近地球。

混合麪糰：前一天晚上，用木勺將所有食材放入一個大碗中，直到麪糰融合在一起。這將是一個毛茸茸的，柔軟的混亂。蓋上保鮮膜，在臺面上放置12-20小時。形狀和預熱：麪糰現在是溼的，粘稠的和起泡的。用溼抹刀將麪糰倒在撒有面粉的表面上。用抹刀將麪糰的末端摺疊幾次並將其輕推成球狀。如果你願意，你可以用手，只要保持雙手溼潤，這樣麪糰就不會粘住。在櫃檯上放一大張羊皮紙。

將你的麪糰放在羊皮紙上。用麪糰提起羊皮紙，放入一個大碗裏。用毛巾蓋碗。讓它小睡2個小時。當你還有大約半小時的時候，把蓋好的鍋放入烤箱，然後預熱到450F。烘烤：你的麪糰應該加倍。從烤箱中取出鍋。抓住羊皮紙的兩端，將整個搖晃的麪糰塊從碗中取出放入鍋中。它落在哪個方向並不重要。搖勻面團。蓋。烤30分鐘。揭開，再烤15-20分鐘，或直到地殼是金黃色的，麪包中間是210F。在有線機架上卸下並冷卻。如果不立即進食，可以在350F烤箱中重新制作麪包10分鐘。