薯餅怎麼吃 - 就算再會吃的你也未必知道薯餅吧！

說起薯餅，很多人都會有點蒙，這是一種什麼餅啊，好像沒有吃過啊，這種餅要怎麼吃，在哪裏有的吃啊，長什麼樣子呢？是不是麥當勞或者肯德基出的新品啊。其實都不是，薯餅是中國傳統小吃中的一種，就是用煮熟的紅薯加上面粉等做成的一種美味小吃哦。

一、薯餅怎麼吃的做法

食材：紅薯2個，麪粉，白砂糖適量、雞蛋1-2個

做法：

1.將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中搗碎成泥;

2.加雞蛋、麪粉攪拌均勻成團;

3.把團揪成一個個小團，用手壓成餅;

4.蒸鍋內放水，把餅放入蒸籠上蒸熟，根據口味撒白砂糖。

二、超好吃的酥鬆香脆【雞蛋薯餅】的做法

1.土豆去皮，擦細絲，泡在清水裏，去掉多餘澱粉;洋蔥切碎粒，備用。

2.土豆絲加入一個雞蛋、洋蔥碎、蔥末、鹽，攪拌均勻。

3.平底鍋抹一層薄薄的油，

4.倒入混合物，用鏟子攤平，整成圓形小餅。

5.可以撒幾顆白芝麻喲。更香。

6.一面煎到金黃，翻面，

7.兩面金黃之後用蛋撻模具，壓出一個小圓，

8.掏空，打入生雞蛋。

9.再用小火，慢慢煎到雞蛋凝固。起鍋擺盤，開吃。

10.切開吃，會有溏心哦

三、吃薯餅的特別提醒

1.薯類做早餐 需要謹慎選擇

據《中國居民膳食指南》指出，薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。常見的薯類有甘薯(又稱紅薯、白薯、山芋、地瓜等)、馬鈴薯(又稱土豆、洋芋)、木薯(又稱樹薯、木番薯)和芋薯(芋頭、山藥)等。

對於這幾種常見的薯類，不要盲目選擇，因其各有特點：

紅薯碳水化合物含量高達25%，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸含量比穀類高，紅心甘薯中胡蘿蔔素含量比白心甘薯高。膳食纖維的含量較高，可促進胃腸蠕動，預防便祕。但因甜，碳水化合物高，不適合血糖高的人食用，而且因生紅薯難以消化，最好蒸熟吃。

而土豆含澱粉達17%，維生素C含量和鉀等礦物質的含量也很豐富，既可做主食，也可當蔬菜食用。最好不要食用炸薯條、薯片此種烹飪方式。

山藥有降血糖的效果，可飽腹，怕血糖高的朋友可選擇山藥作爲主食。

2.薯類蛋白質含量不高 最好搭配雞蛋或牛奶

薯類的膳食纖維高，但有一點不足的是，蛋白質含量不高，作爲營養早餐的搭配，最好能搭配含優質蛋白的食物一起食用，比如雞蛋、牛奶等。今天教的紅薯餅，裏面含有雞蛋，可彌補早餐蛋白質的不足。

看了上面這麼多關於薯餅怎麼吃的介紹，相信大家對於薯餅這種有名的傳統小吃也應該有了一個大致的瞭解了吧。說起來，薯餅真的是非常好吃的，那些喜歡吃的朋友，一口氣甚至可以吃的下十幾個小的薯餅呢。看了上面的介紹，相信大家對薯餅的做法也有了初步的瞭解，可以回去自己嘗試做哦。