生紅薯能吃嗎 - 生吃紅薯有什麼好處

紅薯營養豐富，口味鮮美，含有豐富的胡蘿蔔素、食用纖維、糖和蛋白結合糖類等營養物質，是一種非常健康的保健食物。大部分人吃紅薯的時候都喜歡熟吃，那麼現在問題來了，紅薯能不能生吃？生吃紅薯有沒有好處呢？以上問題我們都可以在這裏得到答案。

一、紅薯能不能生吃

生紅薯能吃嗎？其實是可以的。實際生活中，適當生吃一點紅薯一般也沒什麼大礙。 但是，理論上來說，是不建議生吃紅薯的。不少地方時興生吃紅薯，這是很不科學的。紅薯澱粉含量多，生吃的話消化較困難，沒經過高溫,不易消化,容易產生腹脹、嗝氣等不適。最好還是煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。

二、生吃紅薯有沒有好處

1、生吃紅薯可輔助降血壓

生吃紅薯有輔助降血壓的作用，因爲生吃紅薯時可以讓身體吸收到大量的鉀元素，這種物質進入人體以後會促進身體血液中鈉的排出，而鈉含量過高，是人們血壓升高的重要原因。它的含量減少以後，身體的血壓就會自然下降。

2、生吃紅薯可減肥

生吃紅薯可以起到減肥的作用，因爲紅薯本身就是一種低熱量的食物，它生吃以後會讓人類飽腹感更加明顯，同時紅薯也是一種低熱能的食品，它裏面的膳食纖維還能軟化大便，吸附人身中的油脂，這些功效會在加工以後有所減弱，因此生吃紅薯減肥功效會更好一些。

3、生吃紅薯可預防膽固醇過高

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。

三、紅薯生吃還是熟吃比較好呢?

熟吃比較好。 雖然紅薯營養豐富，但要收到良好的食療效果，必須注意以下兩點： 一是紅薯忌生吃。不少地方時興生吃紅薯，這是很不科學的。紅薯澱粉含量多，生吃的話消化較困難，所以最好還是煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。 二是紅薯忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。如果單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。吃多了會排氣是不少人對紅薯“敬而遠之”的原因。一般來說，每次吃200克左右的紅薯是不會有排氣尷尬。而且最好是和米、面搭配着吃，並配以鹹菜或喝點菜湯也可避免排氣。

生紅薯能吃嗎，生吃紅薯有沒有好處，有什麼好處，我想大家都已經在上面的回答中看到答案了。如果時間不夠我們熟吃紅薯的話，我們完全可以透過一些健康的生吃紅薯的辦法來解決。不過還是希望大家儘量熟吃紅薯，畢竟相比於生吃紅薯來說，熟吃紅薯是一種相對比較健康的飲食方式。