你知道荔枝上火嗎？

著名作家蘇軾言：羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。這首古詩爲我們道出了不吃荔枝遺憾，古人是難得吃荔枝，不是隨隨便便想吃就能吃的，可是現在我們每個人想吃多少都可以，可是我們有想過荔枝吃多了會不會對身體有害呢？有個說法是吃多了荔枝會上火？

一、荔枝上火嗎

從現代醫學角度切入，闡明上火的機理，釐清荔枝與上火之間的關係，給這一民間說法蓋上“科學的印章”。

南方醫科大學口腔醫院牙周科副主任鍾德鈺表示，“荔枝吃多會上火”這一說法有道理，但不科學。部分人在過度食用荔枝後，確實會產生牙齦出血、口腔潰瘍等上火症狀。荔枝與上火之間關係撲朔迷離，曖昧不清。

事實上，上火是老百姓用來區分疾病的一種粗淺的分類法。在過去，由於現代醫學發展落後，人類對疾病的認知尚不明朗，會將很多症狀劃入上火的名下。

衆所周知，牙齦出血幾乎是上火的代名詞。然而，目前公認的牙齦出血主要是牙周疾病造成的，牙周疾病的最主要致病因素是口腔微生物。

事實上，口腔是一個有菌環境，潔淨的牙齒表面被一層唾液薄膜所覆蓋，各種各樣的細菌就會在這層薄膜上“安家落戶”，逐漸成熟壯大，形成牙菌斑。

如果這些症狀都不屬於上火，那荔枝豈非是吃了啞巴虧嗎?可科學證明發現，荔枝並不是清白無辜的。

二、上火是炎症的近義詞

曾有不少人對荔枝和上火的關係做過研究，卻始終存在疑問。想要了解荔枝和上火之間的關係，就必須在現代醫學版圖上，給上火找到一個對應症狀。

荔枝與上火之間的關係究竟是如何?不少人曾對此做過研究，旨在闡明箇中玄機。

李時珍曾在《本草綱目》寫道：“荔枝氣味純陽，其性微熱。鮮者食多，即齦腫口痛也。”從中醫理論上說，荔枝引起上火主要與“性溫”相關。

但這一說法在網絡上也備受質疑。既然糖分是決定上火的關鍵，那甘蔗作爲“敗火”的代表，難道是因爲甜度不夠?

如此看來，“糖度是引起上火的原因”的說法也不完全正確。一時間，關於“荔枝吃多會上火”的研究陷入了死衚衕。

想要衝破研究瓶頸，關鍵是能否在現代醫學的版圖中，找到上火的對應物。

多年來，醫學界對上火機理的研究從未中斷過。一種主流觀點認爲，上火是炎症的近義詞。2008年，研究者從治療角度上切入，論證了控制上火的症狀可透過抑制促炎因子前列腺素(PGE2)產量;2011年，研究者曾從症狀的角度切入，論證了炎症與上火的相似性,均以紅腫、熱痛爲主。

14—3—3蛋白家族3名成員是誘導炎症產生的“幕後黑手”。此前科學研究表明，14—3—3蛋白家族調控着衆多的生理活動,如細胞凋亡、細胞週期、細胞代謝以及細胞侵襲等。在人類的生命中，這個蛋白家族的重要性不言而喻。

這一研究結果最終發表在英文期刊《園藝研究》，從此，在現代科學體系中，“荔枝上火嗎”的說法有了權威的解釋。

三、荔枝的食用禁忌

1、陰虛火旺、經常熬夜、口苦口臭的人最好少吃(一次最好控制在0.25斤以內)。

2、有慢性咽炎、長青春痘、生瘡的人，多吃荔枝會加重熱毒和虛火。

3、有傷風感冒、急性炎症、肝病、腎病、糖尿病、胃腸病，則不適宜吃荔枝，否則會加重病情。

4、內火重的小朋友最好不要吃，有便祕現象的老人儘量不要食用。

5、容易過敏的人羣應慎吃，食用鮮荔枝後有可能會出現頭暈、噁心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏症狀。

6、咯血患者忌食荔枝。荔枝性溫，味甘酸，易上火助熱。

從科學的角度闡釋了荔枝上火嗎這個說法，我相信大家看了這篇文章有了大概的瞭解，其實大家都知道好吃的都想吃個不停，可是我們爲了自己的身體着想，還是要忌口的；我們做事情也是一樣的，做事不能太過，說話也不能太過滿，否則傷人傷己。