什麼是食療 - 關於食療與食療法！

很多人都知道食療，食療的重要性越來越被現代人作爲身體健康而採納和認可的一種飲食保養方法，關於食療你知道哪些呢？食療是中華自古流傳的養生之道，早在古代就有很多養生食療的門道，一直延續至今，現代人的食療在傳統食療的基礎上發展。什麼是食療，關於食療與食療法，你知道哪些呢？

一、什麼是食療

食療又稱食治，是在中醫理論指導下利用食物的特性來調節機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。

唐代著名道士、藥王孫思邈在他的《備急千金要方》一書中，曾專門設有《食治》、《道林養生》、《退居飲食》、《養老食療》等專篇，收載有果實、蔬菜、穀米、鳥獸四類食物，共計154種。

食療是中國人的傳統習慣，透過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。食療文化源遠流長，食療是一種長遠的養生行爲。以前的人透過食療調理身體，現今的人透過食療減肥、護膚、護髮。食療是一種健康的健體之道。

更經典的說法是：食物是人類治病最好的藥品，食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細胞恢復功能、使人體恢復健康。

二、藥食同源

“藥食同源”是中華原創醫學之中對人類最有價值的貢獻之一。五穀雜糧，有益於人類而無害於身體，因而性“中”。這是中華原創醫學選擇食品最主要的標準。這個標準是建立在“以人爲本”的基礎上，而不是建立在以實驗動物“檢驗”的客觀基礎上。

三、日常的食療法

1、紅茶

紅茶防治流感，日本科學家用比一般紅茶水濃度淡的紅茶液在病毒感染區浸泡5秒，該病毒就會失去感染力。爲此，研究人員提出：在流感高發季節，人們常飲紅茶或堅持用紅茶水漱口可以預防流感。

2、維生素B6

維生素B6防治糖尿病,法國、意大利及日本均有報道，維生素B6低於正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6，6周後四肢麻木及疼痛等症狀會減輕或消失。平時多吃糙米、麪粉、蛋、白菜、乾酵母等富含維生素B6的食物，同樣對防治糖尿病有效。

3、牛奶

牛奶防治支氣管炎，美國學者最近的一項調查統計發現，吸菸者患慢性支氣管炎的人有31.7%是從來不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸菸者中患支氣管炎的人卻低於20%。牛奶中所含的大量維生素A可保護支氣管和支氣管壁，使之減少發炎的危險。牛奶雖然好處多多，但是小心哦!

4、蜂王漿

蜂王漿防治關節炎，英國科學家對200名關節炎患者進行研究後得出一個新結論：每天服用一次蜂王漿的關節炎患者，其疼痛減輕程度高達50%，關節靈活度也改善了17%。

其實食療是一門博大精深的學問，對食療感興趣的小夥伴們可以做一些深入的研究，這裏簡單介紹一些食療的知識，希望能夠幫助你獲得對食療的基本認識。飲食療法日常生活中有很多，不同的食物做法、搭配會產生不同的保健功效，食物是身體的重要營養來源，食療對身體健康有着重要的影響。愛健康的朋友們，要知道什麼是食療哦。