粥與食療 - 養生食療粥的做法

粥，在我們中國是大多數人每天早上都吃的早餐；食療，指的是利用食物的特性來調節身體功能，使人獲得健康。因爲這種特性，這兩者就必然發生了關係，因爲我們可以透過吃粥來達到食療的效果。今天我們這邊就要來講一講養生食療粥應該怎麼做？怎麼做才好吃？

粥與食療---食療養生粥，吃出細嫩肌膚

一、甜漿養生粥

此養生粥可以起到潤膚的作用，還能對體虛久嗽、便祕等症亦有良效。因爲此養生粥中的大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆漿的營養價值更爲豐富，並易消化吸收。養生粥的具體做法是將大米50克洗淨與新鮮豆漿500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。

二、番薯養生粥

本養生粥具有健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。因爲此養生粥中的番薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫認爲，脾爲氣血生化之源，能將水谷化生爲氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。養生粥的具體做法是取番薯100克洗淨切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。

三、燕麥養生粥

此養生粥中的燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。 常食此粥，對保持面板彈性和抑制老年斑形成有顯着效果。養生粥的具體做法是蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。

四、脊肉養生粥

本養生粥具有防皺除皺的作用，不過體虛面色不悅之人不可食，因爲《隨息成飲食譜》載，豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養成分。養生粥的具體做法是取脊肉50克洗淨切小塊，用少許油炒後與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調味，早晚空腹食用。

五、胡桃養生粥

本養生粥透過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑髮。這在宋代《海上名方》中有記載，此養生粥不但具有潤膚功效，而且還有排石之能，養生粥的具體做法是取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用，便溏薄者不宜食用。

六、酥蜜養生粥

《本草綱目》記載;“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑、和血脈。”臟腑功能失調所致消瘦、面板枯槁乃津傷血虛之症，陰虛損必發勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜於消渴、陰虛發熱等症。所以此養生粥也是美容的佳品，具體做法是將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。

七、熟地養生粥

本養生粥常食能補中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對肌肉消瘦者適宜。養生粥的具體做法是取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘後，揀出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。

八、胡蘿蔔養生粥

本養生粥對防止面部面板乾燥、老化，較爲有效，也適宜於老人食慾不振或消化不良等症。因爲此養生粥中的胡蘿蔔素有“小人蔘”之稱。現代醫學研究證實胡蘿蔔營養豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿蔔素，可在人體內很快轉化爲維生素A，能潤滑面板，防止面板老化。常食能減少頭屑，而且可生髮。此養生粥的具體做法是取胡蘿蔔100克洗淨切小丁，與粳米100克同煮成粥，早晚空腹食。

看了我上面介紹的八種養生食療粥，大家對於粥與食療的關係是不是有了更深的理解了呢！是不是還有很多小夥伴感到很詫異呢，原來我們也是可以透過喝養生粥來達到食療的一些效果的。不用懷疑，馬上行動起來吧，自己做一鍋美味又養生的養生食療粥嘗一嘗吧！