鱈魚是深海魚嗎

應該沒有人不喜歡吃魚吧？魚的種類那可就太多了，菜市場的魚只是幾個比較受歡迎的魚類。魚還有淡水魚，深海魚之分。說起鱈魚，應該很多人都喜歡吃，不僅肉質鮮美，做法也很多，那很多人肯定會問鱈魚是深海魚嗎？透過以下文章，我們來了解一下吧。

一、鱈魚是深海魚嗎

鱈魚不屬於海魚。

常見的海魚有：帶魚，鮁魚，小黃花魚，大黃魚，偏口魚，鯧魚，沙丁魚。鱈魚(地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚)。鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數分佈於大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。

1、帶魚

帶魚又叫刀魚、牙帶魚等，屬於洄游性魚類，極難在小的池塘或者較小海域生存，帶魚不洄游就不能順利地生產，故現在還沒有人工養殖帶魚，主要是近海捕撈。

2、鮁魚

鮁魚也叫馬鮫，硬骨鋼魚，種類很多，我國黃海、渤海均有生長，屬暖性上層魚，以中上層小魚爲食，夏秋季結羣洄游，也屬於洄游性魚類。

3、小黃花魚

小黃花魚，又名大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃花魚等，體形似大黃魚，但頭較長，眼較小，鱗片較大，體長約20餘釐米。爲近海底層結羣性洄游魚類。

4、大黃魚

大黃魚，又名黃魚、大王魚、大鮮、大黃花魚、 金龍、黃金龍等，大黃魚爲暖溫性近海集羣洄游魚類。

5、偏口魚

偏口魚，即比目魚，成魚潛伏在海底生活，多以海星和其它小動物爲食。

6、鯧魚

鯧魚，又叫平魚，是一種洄游性魚類，很難人工養殖。

7、沙丁魚

沙丁魚，又稱薩丁魚，沙丁魚爲近海暖水性魚類，屬於集羣洄游魚類的一種。

二、鱈魚怎麼做比較好吃

鱈魚燉豆腐

材料：鱈魚500克、豆腐200克。

調料：花椒、蔥薑蒜、蠔油、醬油、糖、香醋、料酒、鹽、蒜苗、香菜少許。

做法：

1、鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切片。

2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。

3、炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。

4、炒鍋洗淨再到一點油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

5、放入蔥薑蒜片炒香，再把煎好的鱈魚放入。

6、加入耗油，醬油，糖，料酒，香醋，淨水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。

7、把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾，末了撒蒜苗和香菜關火。

鱈魚粥

主料：大米適量、鱈魚1塊

輔料：胡蘿蔔1根

調料：食鹽少許、水適量

做法：

1、大米冷水泡後瀝乾水，倒入開水中，大火煮(1:7的比例);

2、鱈魚切小片備用;

3、大火將大米煮沸後倒入鱈魚片，轉小火慢慢熬煮;

介紹了這麼多，鱈魚是深海魚嗎這個問題應該明白了吧。其實不管是深海魚還是淡水魚，大多數人是分辨不出來的，所以只要做出來的味道好，哪怕只是一條鯽魚，那也沒什麼可說的。畢竟深海魚一般都很貴，不要盲目地去選購。

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