韓式辣醬牛腩刀削麪的做法 - 韓式辣醬牛腩刀削麪怎麼做

“孩子想吃牛腩面，那就來碗韓式辣醬牛腩刀削麪，濃郁香醇，美味不用等。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式辣醬牛腩刀削麪的做法步驟

• 1、食材先準備一下:牛腩，刀削麪，胡蘿蔔，香料，韓式辣醬，六月鮮特級原汁醬油。

• 2、牛腩解凍後，切成塊狀，放鍋裏焯水，用溫水洗去浮沫，瀝乾水分備用。

• 3、鍋裏放油燒熱，加入冰糖，融化成琥珀色。

• 4、加入牛腩炒勻，再放入香料炒香後，加入料酒，老抽和2勺韓式辣醬炒勻。

• 5、一次性加入開水，放入胡蘿蔔燒開。

• 6、倒在高壓鍋裏，燒開後轉小火燜燒20分鐘。

• 7、這時可以煮刀削麪了，鍋裏放入開水，把刀削麪放進去燒開，加三次冷水燒開即可。

• 8、牛腩燒好了，揭開鍋蓋，一股濃香撲鼻而來。

• 9、放入白菜和鹽燒開。

• 10、最後滴幾滴六月鮮特級原汁醬油。

• 11、把湯和牛腩盛在盛有刀削麪的碗裏，濃香醇美，禁不住流口水。

• 12、成品圖。

小竅門

刀削麪煮好後過冷開水一遍，面更有筋道。