鱈魚屬於海鮮嗎

海鮮想必大家都很喜歡吃，但是喜歡吃海鮮不代表對海鮮瞭解，今天小編要考考大家一個問題，你覺得鱈魚屬於海鮮嗎？說到這裏，肯定有人會說屬於、也有人會說不屬於，我們都知道鱈魚味道鮮美、好吃，但不代表我們瞭解這些方面，這裏面的講究可多了，具體是什麼情況，小編打算先賣個關子。因爲我如果現在就給大家說了那多沒意思呀，對不對？接下來就讓我詳細的給大家好好說道說道這個問題、還有鱈魚的詳細做法。想知道的話，就請往下看吧。

鱈魚屬於海鮮嗎

鱈魚也就是海鮮的一種了，而且鱈魚的經濟價值和食用價值都是很高的，烹製方法也多種多樣，也可以做成鱈魚乾，罐頭，大家可以學學鱈魚的家常做法。

一、鱈魚草菇粥

原料

稠粥1碗，鱈魚200克，草菇50克，青豆適量;鮮湯240克，精鹽、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，蔥、姜各適量。

做法

1、鱈魚洗滌整理乾淨，切長方形薄片;草菇、青豆用水燙透，撈出，瀝乾水分備用。

2、鍋中倒入調料鮮湯煮沸，下入薑末、草菇略煮一下，加入稠粥煮開，再加入鱈魚片煮熟，最後加入精鹽、味精、香油調勻，下青豆，撒蔥末，出鍋裝碗即可。

二、香菇蒸鱈魚

材料

鱈魚200克(在超市買到的一般都是冰凍的，在挑選的時候要選冰較薄，鱈魚較厚的，鱗片分明。)、香菇2-3朵(幹香菇或是鮮香菇都可以。)、小紅辣椒10克、香蔥10克(紅辣碎和香蔥末，即能提味，又能把你的食物點綴得很漂亮。)、料酒1小匙、蒸魚豉油1小匙、鹽1克(鹽要少放，蒸魚豉油本身就是鹹的。)

做法

1、把鱈魚洗淨，瀝乾水分;香菇洗淨，去蒂，切成薄片。小辣椒洗淨切碎，香蔥切末。

2、取一個小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。把鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調製好的味汁。

3、鍋中水開，把鱈魚放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然後關火。開啟蓋子，撒入紅辣椒碎、香蔥末，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。

4、整個製作過程如此簡單，不需要加油，不需要動用你的過多廚具，輕輕鬆鬆就可以享用到健康美味的小菜。

三、清蒸鱈魚-蔥薑汁

材料

1、鱈魚一片(500克)冰箱裏化凍，洗淨瀝水備用;

2、蔥1條洗淨切絲， 姜一小塊5克切絲;

3、橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙;

做法

1、鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾後，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到乾淨盤子裏。

2、小號不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香2料裏的薑絲撈出放到蒸好的魚上。原鍋留油熄火後，依次放入剩餘3料拌勻成汁。

3、將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。

說了這麼多，想必大家對鱈魚屬於海鮮嗎？這個問題已經很清楚了，您說對了，鱈魚就是海鮮的一種，然後它的各方面價值都是挺高的，鱈魚的肉質鮮嫩、做法也很好學、非常好上手。只要按照上面的步驟一步步的來，相信您也可以很快的做出一道鮮美的鱈魚快手菜。不論是鱈魚草菇粥還是香菇蒸鱈魚、清蒸鱈魚等都是很好做的菜，而且非常有營養價值。只要用心學，也就一定能夠學會的。如果擔心記不住的小夥伴，趕緊拿起本子和筆記錄下來哦！

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